Australiens erstes Restaurantkonzept mit künstlicher Intelligenz, Luminary, wurde am 29. Juli als einwöchiges Pop-up-Restaurant im Norden Sydneys eröffnet.
A Rafi-Restaurant die australische Gastgewerbegruppe, zu der auch das Luminary-Konzept gehört, ist der Gewinner eines zuvor ausgeschriebenen Wettbewerbs. Der Gewinner wurde aus Hunderten von Ideen ausgewählt und wird nun für eine begrenzte Zeit Gäste zu einem realen Essenserlebnis einladen.
Das Konzept wurde von Stefanie Wee aus Perth entwickelt, die mit Hilfe von ChatGPT und Canva KI-Bilderzeugungstools das Thema ‘Kunst des Lichts’ erforschte. Die KI-generierten Speisekarten, die Beleuchtung und das Innendesign werden nun in einem Restaurant umgesetzt. Und das Essen ist von den fünf Grundelementen inspiriert.
Aber die Speisekarte wird von erfahrenen Köchen gestaltet: Die Der kulinarische Leiter von Applejack, Patrick Friesen, und Rafis Küchenchef Matias Cilloniz arbeiten zusammen, um Gerichte zu kreieren, die die fünf Elemente repräsentieren. Zum Beispiel wird das Wasser mit Muschel-Ponzu, Seetrauben, Kapernblättern und Seetang serviert. Das Land wird durch gebratene Zwiebeln mit Pinienkernen, Heilbutt und Pyenganna-Cheddar-Käse repräsentiert. Das Feuer ist gegrilltes Lamm mit Minz-Salsa verde und Quitte.
Um das Konzept von Luminary zu entwickeln, gab Wee ChatGPT Ausgangspunkte wie ‘hochwertig’, ‘experimentell’ und ‘einzigartig’. Die Ergebnisse wurden dann verwendet, um visuelle Bilder des Konzepts mit Canva zu erstellen. Diese Bilder wurden dann von der interdisziplinären Medienkunstgruppe Reelize Studio zum Leben erweckt. Die einzigartige Atmosphäre Beleuchtungs-, Nebel- und LED-Technologie, um eine wirklich einzigartige Atmosphäre zu schaffen.
