Ich möchte das Thema Fasten noch etwas weiter ausführen, vor allem, weil ich bei der Beschäftigung mit diesem Thema viele interessante Dinge gefunden habe. Jedenfalls gefällt es mir sehr, wenn Wissenschaft, Religion und Geschichte durch den menschlichen Faktor beeinträchtigt werden, wenn Ideen gezwungen werden, sich einem menschlichen Bedürfnis oder Wunsch zu beugen.
Ich habe im vorigen Artikel erwähnt, dass wir 40 Tage vor Ostern fasten, aber wir tun es in 46 Tagen, weil die katholische Kirche so freizügig war, dass sie die Sonntage ausgenommen hat, so dass jeder, der in irgendeinem Umfang fastet, sich am Sonntag ein wenig entspannen kann.
Dann ist da noch die andere, die haln Fastentagen darf man alles außer Fleisch essen. Aber warum? Weil, wenn wir es von einem spirituellen Standpunkt aus betrachten, im Sinne des Nicht-Tauchens, die Armen hal ist genauso hässlich wie ein Huhn oder eine pigac. Viele Menschen glauben, dass einst ein Papst in ein Fischerei-Unternehmen einsteigen wollte, und deshalb nahm er die Fischvon dem Verbot, aber das ist nur eine urbane Legende. Tatsache ist, dass Fleisch damals - im Mittelalter - ein Symbol für Reichtum und Festlichkeiten war und relativ selten auf dem Tisch des Durchschnittsbürgers stand, halaber es war viel leichter zu bekommen. Und beim Fasten ging es wirklich um Verzicht, Enthaltsamkeit, nicht um den Nährwert der Lebensmittel oder der Zutaten. In der Bußzeit verzichtet man also auf Luxusgüter, und das waren im heutigen oder mittelalterlichen Fall Fleisch und Eier, und so ist es in der katholischen Kirche bis heute geblieben.
Die Heilige Schrift hat uns dazu einige Hinweise gegeben, denn Paulus schreibt in seinem ersten Brief an die Korinther, dass nicht alle Körper gleich sind, sondern dass es Unterschiede zwischen Menschen, Tieren, Vögeln und Fischen gibt. Das bezog sich zwar auf die Parameter der Auferstehung, ist aber ein guter Ausgangspunkt für ein wenig juristische Spitzfindigkeiten.
Und hier kommen die menschlichen Faktoren ins Spiel... In Kanada wird der Biber schon seit langem gejagt, nicht nur wegen seines Fells, sondern auch wegen seines Fleisches. Er lebt im Wasser und hat Schwimmhäute an den Füßen, weshalb der Bischof von Québec im 17. Jahrhundert entschied, dass der Biber ein Fisch sei und daher in der Fastenzeit gegessen werden dürfe (oben, neben dem Titel dieses Artikels, ist ein hübsches Exemplar zu sehen). Die Südamerikaner wollten nicht zurückstehen und hätten den Speiseplan ergänzt. Dort lebt das größte Nagetier der Welt, das Wasserschwein, das sich gerne am Wasser aufhält, und sie haben es Fisch genannt, obwohl es pelzig ist, wie ein vergrößertes Meerschweinchen aussieht und sehr niedlich ist.
Auch am Ellenbogen von Detroit, wo sie um 1700 gezüchtet worden sein sollen, haben die Muskies ihre Fischzertifizierung erhalten. halSie hatten einen so guten Überlebensinstinkt, dass sie nicht ins Netz schwammen. Die Bevölkerung war bereits am Rande des Verhungerns, als ein genialer Mathematikprofessor die Initiative ergriff und Moschusochsen in das Fastenmenü aufnahm, mit der gleichen Erklärung - dass die Ochsen im Wasser leben.
Wenn wir denken, dass die Zeit für diese menschlichen Tricks seit Hunderten von Jahren vorbei ist, dass wir aufgeklärt sind und dass jeder, der einer Religion folgt, weil er es aus freiem Willen tut, die Regeln akzeptiert, nun, dann liegen wir falsch. Der Erzbischof von New Orleans hat vor elf Jahren, im Jahr 2010, entschieden, dass die Alligator ist Fisch und kann daher während der Fastenzeit verzehrt werden.
Dennoch würde ich jeden davor warnen, eine Biberpastete zu machen, ganz abgesehen davon, dass der amerikanische Biber nicht derselbe ist wie unser Biber, der ein geschütztes Tier ist. Jede Menge lecker hal gibt es einige, die einen Versuch wert sind, Forelle, Graufisch, Lachs, Zahn... an der Tradition festhalten, nur für den Fall.
