Neben dem Lebensmitteljournalismus gibt es noch viele andere Dinge, die ich als Lebensmittelliebhaberin betreibe. Vor drei Jahren habe ich als Büroleiterin gearbeitet, aber ich habe auch nur als Hobby gebacken, gekocht und geschrieben. Irgendwie hatte ich das Gefühl, dass mir das nicht mehr genügte und ich wollte es ernsthafter betreiben.
Da sah ich, dass sie für ein Sommercamp warben, in dem sie unter anderem mit Kindern kochen wollten. Meine Vorstellungskraft war total beflügelt, und ich hoffte, dass, wenn ich meine eigenen Ideen einbringen könnte, wenn ich weiter darüber nachdachte, es ein super weitreichendes Konzept werden könnte. Und das wurde es auch.
So entstand die GastroMini-Kinderkochschule, die in Zusammenarbeit mit Kulturzentren, öffentlichen Bildungseinrichtungen, Privatpersonen und einzelnen Unternehmen Kindern komplexe praktische Kenntnisse im Bereich Kochen und Backen vermitteln will.
Neben den Sommercamps haben wir eine Reihe von öffentlichen Veranstaltungen, Showcases, Rekordversuchen und firmeninternen Programmen hinter uns. Leider wurden die Veranstaltungen aufgrund von Covid 19 ein Jahr lang ausgesetzt. Im vergangenen Jahr haben wir jedoch erfolgreich mehrere Küchenfeen-Camps gemäß der geltenden Gesetzgebung durchgeführt. Das Programm findet immer an einem bestimmten Ort statt.
Ich habe das Thema so strukturiert, dass wir so viel wie möglich bei lokalen Erzeugern kaufen können. Wir gehen auch regelmäßig auf den Markt und zum Metzger. Jeden Tag bietet Gastromini ein buntes, aber speziell auf Lebensmittel bezogenes Programm für die beteiligten Kinder.
Ich denke, es ist wichtig, dass die Rohstoffe, Gemüsekel, Früchtekel, mit Fleisch, Gewürzeum mehr über sie im Detail zu erfahren. Gewinnen Sie einen Einblick in verschiedene Prozesse der Lebensmittelzubereitung. Wir bereiten jeden Tag gemeinsam Frühstück, Mittagessen und Snacks zu.
Normalerweise fangen wir um 8.30 Uhr an und hören um 16.00 Uhr auf. Die Erfahrung der letzten Jahre hat gezeigt, dass dies für eine durchschnittliche Gruppe von 15 Personen für einen Tag ausreicht, und zwar mittwochs, also fangen wir immer von unten an, denn, geben wir es zu, es gibt viele Anregungen, und sie werden müde, und meine Stimmbänder beginnen, den Kampf aufzugeben, aber es ist eine gute Müdigkeit, so dass wir sie bald gemeinsam überwinden, und ich habe gute Freunde mit den isländischen Flechten gefunden.
Wir stellen den Teig selbst her und kaufen ihn frisch ein, aber es gibt Zeiten, in denen das Wetter, die Zeit oder die Bedürfnisse und Wünsche der Kinder es uns etwas leichter machen, unsere eigenen Sachen zu machen.
Es sollte berücksichtigt werden, dass die drei Kurse, die mit meiner Hilfe und Anleitung vorbereitet wurden, viel Zeit und Energie in Anspruch nehmen und keine Qual sind, sondern eine Erfahrung. Zum Glück gibt es bereits Lösungen, die genau für diese Situationen perfekt sind. Zum Beispiel eine gute Qualität Wiener Würstchen Hot Doggal Ich werde nie eine Miss oder eine hamburgerrel, für die Sie jetzt Fleischbrötchen in Premiumqualität bestellen und kaufen können.
Wir haben uns im Voraus vorbereitet aus gefrorenem Blätterteig Köstliche Salzkissen mit Salz, Käse und Samen mit Wildzwiebel mit Käsefüllung oder nur Kakaoschnecken, je nachdem, was die Bande an diesem Tag will. Immer vorbereiten Pfannkuchen oder gofri, Es ist wohl kein großes Geheimnis, dass wir die Marmelade nicht selbst machen, aber sie ist immer noch sehr beliebt.
Normalerweise machen wir frische Limonade mit Zitrone und Holunderbeeren, wenn wir sie bekommen können, aber wir nehmen auch regelmäßig Saft und Sirup zu uns, besonders zum Mittagessen.
Und der Schlussakkord der Woche ist das Eis, für das wir unser eigenes Eis zubereiten Baisert und gefroren FrüchteDie Nachspeise damit garnieren.
Letztes Jahr haben wir also Gastro-Aktivitäts-Brettspiele mit selbstgebastelten Karten gespielt, anstatt in den Laden zu gehen. Ich nutze jetzt in vielen Fällen die Möglichkeit der Lieferung nach Hause, ich muss die Kinder nicht herumschleppen, ich denke voraus.
Ich denke also, ein kleines bisschen Schummeln ist durchaus erlaubt, gesunder Menschenverstand hilft! Es bleibt auch Zeit für Bewegung und kreatives Spielen. Schmuck aus gefärbtem Trockenteig ist sehr beliebt, ebenso wie Schnurrennen wie Kartoffelwerfen oder Eierbalancieren. T-Shirts mit Rote-Bete-Saft zu beträufeln, grenzt an ein Wunder...
Dies ist ein Ausschnitt aus meiner, oder besser gesagt UNSERER, GastroMini-Geschichte. Ich wünsche euch einen schönen Kindertag von mir und Matusz Wild Zrt. in Ihrem Namen!
