Der Marketingleiter und der Kreativkoch von Surgital reisten den ganzen Weg von Italien zu unserer Musterküche in Budapest, um ihre neuesten Produkte vorzustellen. Die Veranstaltung, zu der auch eine interaktive Verkostung gehörte, gab unseren Partnern viele nützliche Ideen und Rezepte an die Hand.
Im vergangenen Oktober wurde unserem Unternehmen die Ehre zuteil, das hochwertigste Surgital aus original italienischen Zutaten und nach traditionellem Rezept zu erhalten. wir sind Exklusivvertriebspartner geworden. Seitdem ist das Sortiment um frische, tiefgekühlte Nudeln, Gnocchi, Saucen und alle Convenience-Produkte, die man sich nur wünschen kann, erweitert worden.
Seit seiner Gründung im Jahr 1980 ist das Unternehmen heute in mehr als 60 Ländern vertreten, verkauft drei Viertel seines Umsatzes an den HORECA-Sektor und ist besonders stolz darauf, dass 55% davon in seinem Heimatland serviert werden - ein Zeugnis, das kaum zu überbieten ist. Die 175 Tonnen Nudeln, die täglich produziert werden, werden mit modernster Technologie hergestellt, sind aber genauso lecker, wie es nur italienische Mütter können. Neben der Bewahrung von Traditionen ist es ihnen auch ein Anliegen, den Klimawandel zu bekämpfen. So beziehen sie Wasser aus Brunnen, die in ihren Fabriken gebohrt werden, und legen großen Wert auf die Nutzung natürlicher Energie.
Geschmack, Qualität, Gesundheit
Auf der in beiden Phasen ausverkauften Veranstaltung wurde betont, dass es neben Geschmack und Qualität immer wichtiger wird, dass die von den Gästen bestellten Speisen gesund und nährstoffreich, daher werden ihre Rezepte entsprechend gestaltet. Die Zutaten stammen immer aus dem richtigen Sortiment, Geschmacksverstärker sind unbekannt, und die Konservierung erfolgt ausschließlich durch Schockfrosten.
Unsere Gäste sind die ersten, die eine klassische Tomatensauce mit frischem Basilikum genießen Riminesi-Nudeln im Geiste der Einfachheit, mit einem perfekten, elastischen Teig, der in 4-5 Minuten zubereitet ist. Seine Besonderheit ist, dass er nicht auseinanderfällt, auch wenn er nicht sofort abgeseiht wird, was in einer Großküche entscheidend sein kann.
Es folgte ein Tintenfisch mit Tinte Schwarzer Taglionie, das in Form eines Nestes gefroren ist. Das ist aus mehreren Gründen praktisch, aber vor allem bedeutet es, dass es viel weniger wahrscheinlich ist, dass es bricht, als wenn es in einer geraden Form eingefroren wird. Die Sauce ist auch ein sehr benutzerfreundliches halbes Kilo Pellets, in 7-Gramm-Paketen. Sie kann als Soße, als Suppengrundlage und in vielen anderen Formen verwendet werden, und unser technischer Koch, Ferenc Székely, gab den Gästen eine Vielzahl von Anregungen.
Echte Lösungen für die Probleme von heute
Natürlich konnten wir auch die beiden anderen wunderbaren italienischen Erfindungen nicht auslassen, den Risotto und Gnocchi. Letztere sind in zwei Größen und drei Geschmacksrichtungen in unserem Online-Shop erhältlich, in unserem Fall Spinat-Version wurde mit einer Pecorino-Soße mit Schinken und Semmelbröseln belegt. Ersteres war bereits bei mehreren früheren Gelegenheiten ein ungeteilter Erfolg beim Publikum, da es eine echte Innovation auf dem Markt darstellt. Während herkömmlicher Risottoreis bis zu 15-20 Minuten Kochzeit benötigt und ständig umgerührt werden muss, ist Surgital's nach nur 4 Minuten Kochzeit servierfertig, Das macht ihn zu einer echten Geheimwaffe in der Großküche. Ein herrlich cremiger, Fliegenpilz Risotto ist eine Spezialität unseres neuen Partners, des Gute Epizes gekrönt von einem Gorillalabor.
Daraufhin wurden die OCD-Produkte des italienischen Unternehmens verkostet. Diese bieten eine echte Lösung nicht nur für zeitliche, sondern auch für räumliche und personelle Engpässe. (Noch) nicht in unseren Regalen, aber in mehr als 50 Geschmacksrichtungen auf der Surgital-Website erhältlich Tablett-Produkte. Sie erfordern keinerlei Fachwissen oder Küchenerfahrung. Man stellt sie einfach in die Mikrowelle, rührt sie nach der Hälfte der auf der Verpackung angegebenen Zeit kurz um und schon sind sie servierfertig. Für kleine Buffets, Hotels und saisonale Imbisswagen sind sie also die perfekte Lösung, ohne dass man beim Geschmack Kompromisse eingehen muss. Und was noch besser ist: Sie haben eine 18-monatige Garantie gegen Verderb, so dass man sich keine Sorgen um Verluste auf einem unbeständigen Markt machen muss.
Wenn Sie interessiert sind, alle Produkte des Unternehmens über diesen Link verfügbar. Für mehr Inspiration, für Rezept und besuchen Sie die Surgital-Website.
