Es gibt ein Sprichwort: Nicht jeder kann mich mögen, ich bin nicht Nutella... Seit 2007 ist der 5. Februar der Welttag der Haselnussbuttercreme (oder Schokoladen-Haselnussbuttercreme?).
Es war einmal, vor einem Vierteljahrhundert, ein Europa, in dem die Menschen, genau wie heute, Schokolade liebten. Sicherlich lässt sich auch der Stammbaum von Arthur Gombóc dorthin zurückverfolgen, wenn man ein wenig nachforscht. Die erlesene und übrigens recht preiswerte Süßware kam aus den britischen Kolonien auf den Kontinent, und England spielte verständlicherweise eine Schlüsselrolle bei der Einfuhr.
Ja, aber dann kam Napoleon, der nicht gerne verliert, und um England unter seiner Fuchtel zu halten, verhängte er ein Handelsembargo gegen den Inselstaat, so dass ihm die daraus resultierenden wirtschaftlichen Schwierigkeiten zum Verhängnis werden sollten. Dank des Boykotts wurde die Versorgung mit Kakao und Schokolade in Europa sehr schwierig.
Manchmal kann so eine Kleinigkeit die Leute mehr aus der Ruhe bringen als eine große Kürzung... Der Preis für Süßigkeiten war in die Höhe geschossen, also musste man sich langsam etwas einfallen lassen, um den Goldpreis der Delikatesse zu erhöhen. Wer sonst hätte die Lösung finden können als die Italiener, die die Freuden der Tafel über alles schätzen? Die Konditoren von Talia mischten Kakaomasse mit fein gemahlenen Haselnüssen und formten daraus einen Laib. Nach dem Aushärten schneiden sie die Masse in Scheiben und legen sie auf das Brot, um die Gianduja herzustellen. Da denkt man doch gleich ganz anders an Napoleon, oder?
Die Zeit verging, es herrschte ein wenig Frieden, aber dann kam wieder ein Mann, der die Welt beherrschen wollte, sein Name war Hitler, der Zweite Weltkrieg brach aus und mit ihm ein weiterer Schokoladenmangel. Und dann war da noch ein Mann, der eine Bäckerei in der Stadt Alba betrieb, einer der Erdnuss produzierenden Regionen Italiens. Eines Tages kramte er sein Gianduja-Rezept hervor und verkaufte 1946 eine große Menge. Da er mit der Konsistenz des Produkts nicht zufrieden war, optimierte er es, um es cremiger zu machen, und 1951 verkaufte er es unter dem Namen Supercrema. Sein Name war Pietro Ferrero. Wo habe ich diesen Namen schon einmal gehört?
Jungs wollen ihre Eltern immer übertreffen... Pietro hatte auch einen Sohn, Michele, der entschlossen war, das Produkt großartig zu machen. Er verfeinerte die Zutaten ein wenig, gab dem Produkt den Namen Nutella und am 20. April 1964 ging die Süßigkeit auf ihre erste Europa- und dann Welttournee.
Seitdem ist die Popularität von Nutella sprunghaft angestiegen, und es gibt niemanden, der es nicht liebt. In vielen Ländern gibt es auch andere Nusscremes, aber ich glaube nicht, dass Nutella bisher an Geschmack oder Beliebtheit übertroffen wurde.
Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten dafür, falls jemand eine bessere Verwendung sucht, als sie an einem verregneten Nachmittag mit einem Esslöffel in sich hineinzustopfen. Man kann es auf Brot streichen, es schmeckt köstlich auf Croissants, man kann es in einen großen Eichhörnchenkuchen geben, und eine Freundin von mir macht jedes Jahr zu Weihnachten Nutella-Bejgles.
Es lässt sich nicht verbergen, dass Greenpeace und der WWF Ferrero und damit auch Nutella wegen einer der Hauptzutaten in der Schokoladencreme, dem Palmöl, hart angegangen sind. Laut eigenem Pressematerial betont Nutella nun, dass sein Pflanzenöl 100%-zertifiziert ist und aus individuell bewirtschafteten, nachhaltigen Farmen stammt, und diese Bemühungen - ich zitiere wieder ihre Quellen - werden von den beiden oben genannten Umweltgiganten anerkannt.
