Einer der auffälligsten Trends im Gastgewerbe in den letzten Jahren ist der Aufschwung des Frühstücks: In den Großstädten werden immer mehr Lokale speziell für das Frühstück eröffnet, die meisten Restaurants bieten ein Frühstück an, und die Hotels haben es sich zur Priorität gemacht, ein reichhaltiges, sättigendes und leckeres Frühstück anzubieten. Auch das ganztägige Frühstück hat sich weiter verbreitet und die Grenzen zwischen den Mahlzeiten verwischt: Die Menschen suchen nicht mehr nur nach Brunch-Optionen, sondern erwarten, dass sie zu jeder Tageszeit traditionelle Frühstücksgerichte finden.
Ein gemütliches, abwechslungsreiches Frühstück hilft den Gästen, zu entschleunigen und die Schönheit des Alltags zu genießen. Familie und Freunde treffen sich, Geschäftsbesprechungen finden bei einer gemeinsamen Mahlzeit in einem Frühstückslokal statt, da ist es egal, welches Menü Sie für Ihre Gäste bereithalten. Das Neueste Umfragen Süße Backwaren sind am beliebtesten, aber es gibt auch eine Reihe anderer Optionen, die von den Gästen oft gewünscht werden. Schauen wir mal, welche das sind!
Fleischfreies Frühstück
Viele Menschen entscheiden sich aus Gründen einer gesünderen Ernährung für vegetarische Optionen. Nehmen Sie Frühstücksgerichte in Ihren Speiseplan auf, die weniger Kalorien enthalten als ihre Pendants aus Fleisch! Ein Tofu-Sandwich, eine Kürbis-Ziegenkäse-Tasche oder gegrillte Ananas-Pfannkuchen sind spannende und nahrhafte Alternativen für alle, die sonst vielleicht lieber Fleisch essen. Das Aviko-Sortiment umfasst eine Reihe von Produkten, die sich perfekt für Ihr Frühstücksangebot eignen und natürlich fleischfrei sind. A aus Dreiecken von Rösti Sie können zum Beispiel Crostini mit Pesto zubereiten. Dazu backen Sie die Crostini 20 Minuten lang bei 200 °C im Ofen und bestreichen sie dann dünn mit Waldkräuterpesto. Tomaten, Zwiebeln und Avocado in kleine Würfel schneiden, mit Brunnenkresse, Pistazien und Olivenöl mischen und auf die Dreiecke schichten! A Bratentäfelchen kann als Basis für ein warmes Rösti-Sandwich verwendet werden, und die dritte im Bunde, die Rösti-Bites, sind eine tolle Ergänzung für ein englisches Frühstück.
Kekse, Kuchen
Bieten Sie nicht nur das klassische Brötchen an, sondern verwenden Sie eine Vielzahl von Keksen, Gebäck und Teigen, um auf die aktuellen Ernährungstrends einzugehen! Eine vollkornhaltige Mini-Pizza kann eine nette Überraschung in Ihrem Frühstücksangebot sein, aber Sie können mit Ihrem Teig noch kreativer werden: Machen Sie eine essbare Schale mit pochierten Eiern, Spinat, Tomaten und Schinken. In einer „dekonstruierten” Version zerteilen wir den Keks in mundgerechte Stücke und belegen ihn mit verschiedenen Eiweißquellen, Gemüse und Soßen.
Salzig und süß
Ein Hauch von Salzigkeit wertet süße Kuchen sofort auf. Mit Speck zum Beispiel kann man nichts falsch machen - Speckmuffins sind ein echter Genuss. Die Auswahl von Aviko ist ein hervorragendes Frühstück churrosból, das eine gute Wahl für Kaffee mit salzigen und süßen Aromen, Schokoladensauce, Marmelade und Zimt ist. Und wer auf der Suche nach abenteuerlicheren Gerichten ist, kann sich auf die Süßkartoffeln, Er kann auch für die Zubereitung von herzhaftem und süßem Gebäck verwendet werden und ist eine einzigartige Ergänzung auf dem Frühstückstisch, zusammen mit geschnittenem Gemüse, Soßen und Dips.
Grünzeug und Eier in allen Mengen zum Frühstück
Salate finden immer häufiger ihren Weg auf die Frühstücksmenüs. Ein Joghurt-Gemüsesalat mit pochierten Eiern, ein schottischer Eiersalat oder ein Curry-Grünkohl-Huhn-Quinoa-Salat mit süßem Gebäck sind eine gesunde und leckere Art, den Tag zu beginnen. Für viele Menschen sind Eier aus dem Frühstück nicht mehr wegzudenken, da sie dank ihres hohen Eiweiß- und Fettgehalts den ganzen Tag lang satt machen. Bleiben wir nicht bei den einfachsten Verwendungsmöglichkeiten stehen - Rührei kann man auch zu Hause machen, also geben wir ihm etwas ganz Besonderes!
Das Besondere an Omeletts ist, dass sie weicher und saftiger sind und sich im Mund besser anfühlen als Rühreier, die dazu neigen, auszutrocknen, und die sich auch nicht so elegant servieren lassen. Das Geheimnis des Omeletts liegt in der hohen Hitze und einer perfekt antihaftbeschichteten Teflonpfanne. Es schmeckt auch gut mit einem Hauch asiatischer Gewürze, die man mit Chilis, Koriander und Frühlingszwiebeln aufpeppen kann.
Ein weiteres unvergessliches Erlebnis sind Eggs Benedict, ein Gericht, das aus gebratenem Fladenbrot, pochierten Eiern, Sauce Hollandaise und einer Beilage besteht. Obwohl es sich um ein komplexes Gericht handelt, kann man mit der richtigen technischen Vorbereitung und Routine an einem Morgen Hunderte davon zubereiten.
Das pochierte Ei wird in einer Tüte zubereitet: Die Tüte wird in einen Topf gelegt, das Ei wird in der Tüte pochiert, die dann für 4-5 Minuten in einen Topf mit perlendem Wasser gestellt wird. In dieser Zeit wird das Ei perfekt cremig. Eine klassische Beilage ist der Räucherlachs und die Schinken, Sie können aber auch Cocktailgarnelen oder, für Vegetarier, gegrillte Pilze und Spinat hinzufügen. Ein paar Stiele Aviko mit knusprigen Pommes frites ein unschlagbares Frühstücksgericht.
