Grillen ist nicht nur eine Modeerscheinung für Sommerwochenenden, nicht nur ein Flackern der Flamme - und man braucht eine Flamme dafür -, sondern eine Lebensart, eine gastronomische Erfahrung, bei der es nicht nur um Essen geht. Wenn man die Geheimnisse kennt, kann ein gut ausgeführtes Barbecue ein ganzjähriges Erlebnis sein. Die Magie der brennenden Glut und des knisternden Feuers gibt es seit Menschengedenken, und der Zauber, den sie zum Leben erwecken, ist etwas, das fast jeder liebt.
Zielsetzung der Grill Academy
Dániel Zákány, Leiter der Grillakadémia: „Für uns ist es wichtig, den Grill näher an die Menschen zu bringen. Grillen, Steak zu den Menschen. Es ist wie Regen, der aus einer Wolke fällt, oder wie ein Pilz, der aus dem Boden aufsteigt. Es ist seit Tausenden von Jahren ein Teil unseres Lebens, aber heutzutage haben wir einen fast wissenschaftlichen Ansatz für das Grillen. Es kann einfach sein, es kann professionell sein, es kann instinktiv oder bewusst sein. Aber eines ist sicher: Die Tradition des Grillens richtet sich keineswegs nach den Jahreszeiten. Es wäre ja auch komisch, wenn die Urmenschen nur im Sommer gegrillt hätten, weil es zu ihrem Alltag gehörte. „Küchentechnik”. Entdecken wir, was ist das Wunder der Rohstoffe, die man auf dem Grill zubereiten kann.”
Verzerrung des modernen sozialen Umfelds
Z.D: „Mit dem Beginn der so genannten Grillsaison boomt der Markt. Vom Frühjahr bis zum Herbst kaufen die Menschen die richtigen Werkzeuge, Accessoires und Zutaten zum Grillen. Mit der Ankunft der „Saison” versucht jeder, sich bei Gartenpartys von seiner besten Seite zu zeigen. Ein Steak zu braten ist eine gute Möglichkeit zu zeigen, dass man die Könige der Gastronomie ist. Diese Stereotypen sind nur äußerlich und werden uns von der Welt durch Fernsehsendungen, Werbung und die Marketingaktivitäten der betreffenden Marktsektoren vermittelt. Die Verherrlichung des Grillens ist nicht die zeigt das Wesentliche, sondern vereinfacht einen Teil der Lebensmittelzubereitung. Es ist also eine schöne Übung für uns, zu zeigen, was das alles wirklich bedeutet. Wenn das Feuer knistert, die Glut glüht, das Gemüse röstet, das Fleisch brät, dann duftet es für alle, die um das Feuer herum sind.”
Grillen ist nicht saisonal
Wenn das Wetter kälter wird, wenn die Bedingungen nicht mehr nach oben offenen Sommergartenpartys aussehen, bedeutet das nicht das Ende des Grillens. Sie können einfach die richtigen Bedingungen für diese Aktivität schaffen. Es gibt etwas zum Anziehen, Glühwein, wärmenden Tee oder heiße Schokolade. Warum nicht gleich die Kraft des Feuers genießen, oder noch besser, die Fleisch und das ganze Erlebnis? Grillen ist eine gemeinschaftliche Kraft, die uns durch die „Magie der Glut” gegeben wird. Er erfüllt die Herzen mit Wärme, das Spiel der roten Lichter zaubert uns ein Lächeln ins Gesicht, die Gerüche machen Lust auf mehr, und dieser kulinarische Himmel bringt die Menschen zusammen. Warum sollte man die Grillsaison im September ausfallen lassen? Grillen hat keine Saison! Diejenigen von Ihnen die benötigten Zutaten, die das ganze Jahr über verfügbar sind. Es ist kein Zufall, dass MATUSZ - VAD auch eine Reihe von perfekten Gelegenheiten bietet, genau das zu tun.
Grillen ist keine Jahreszeit, sondern ein Stil. Man muss nur das Gefühl dafür bekommen und es genießen. Es ist eine klassische, unverfälschte Form des Kochens, die man mit ein wenig Übung beherrscht. Mit ein wenig Wissen, das Sie auch in der Grill Academy erwerben können, können Sie das ganze Jahr über hervorragende Gerichte zubereiten.
