Der Grill ist cool und die Atmosphäre, die er schafft, ist cool. Eine echte Sommerleidenschaft, gewürzt mit sozialen Erlebnissen, durchdrungen von Atmosphäre. Was ist das Beste am Grillen? Alle Altersgruppen können daran teilhaben. Die Kleinen können sich am Anblick von leckerem Fleisch erfreuen, das auf dem Grill räuchert, und die Erwachsenen können sich an der Zubereitung erfreuen.
Was zum Grillen
Die Grillsaison ist definitiv da. Die Menschen sehnen sich bereits nach der freien Natur und nach langen Monaten der „Enge” ist es erfrischend, an einer solchen Veranstaltung teilzunehmen. Das ist zweifellos das, was wir jetzt brauchen.
In einem unserer früheren Artikel haben wir erwähnt, dass Foodtrucks als gastronomischer Sektor derzeit in einer Gewinnerposition sind, da sie dorthin gehen, wo die Kunden sind. Es sollte aber auch nicht vergessen werden, dass es viele Restaurants und gastronomische Betriebe gibt, die gut in der Lage sind, ein Barbecue zu organisieren.
Alles, was dem Mund und dem Auge schmeichelt
Böllér Boutique Grill-Party in Fehérvár
Wir haben eine besucht, und das war auch richtig so. A Feuerwerker-Boutique, und sein Besitzer, Dániel Tőkés, organisierten kürzlich eine sehr erfolgreiche Grill-Party. Diese Veranstaltung war nur deshalb wichtig, weil der Veranstaltungsort Székesfehérvár war. Ein Ort, der aufgrund seiner Lage nicht gerade für gastronomische Veranstaltungen bekannt ist. Offensichtlich ist das kein Zufall. Auf halbem Weg zwischen dem Venediger See und dem Plattensee gelegen, ist er, sagen wir mal, ein wenig „vergessen”, was den Tourismus angeht, ganz zu schweigen von dem Handicap der Pandemie.
Küchenchef Dániel Tőkés
Dániel Tőkés
Deshalb brauchen wir Menschen wie Dániel Tőkés, der gegen den Wind geht. Der weltreisende Koch kehrte nach Hause zurück und probierte erneut die Küchen verschiedener Restaurants aus, bevor er sich entschloss, mit seiner Partnerin in seine Heimatstadt Fehérvár zu ziehen. Er gründete sein eigenes Geschäft, die Böllér Boutique, die mit ihrem Thema zweifellos eine Nische in der Region darstellt. In seinen Kühltheken kann man Fleisch von höchster Qualität finden und kaufen, und als Koch kann man sicher sein, dass er einen fachkundig beraten kann. Es ist also kein Zufall, dass das kleine Fleischreich schnell einen guten Ruf erlangt hat. Und das Tüpfelchen auf dem i ist, dass man die fantastischen Speisen nicht nur kaufen, sondern auch essen und mit nach Hause nehmen kann.
Teilnehmer der Grill-Party
Er hatte also den jugendlichen Elan und die Grundlage, die organisatorischen Aufgaben zu übernehmen und mit der Organisation eines Grillfestes zu beginnen. Natürlich fand er ebenso kreative und willige Partner. Die Farm und Hübris.
EIN BAUERNHOF
Ein Bauernhof Angus beschäftigt sich mit der Zucht und Reifung von Rindfleisch und strebt nach höchster Qualität. Sie sind Experten im Umgang mit den von ihnen gezüchteten Rindern und sind ein wichtiger Lieferant für die Gastronomie. Sie brachten das beste Fleisch zur Veranstaltung mit und grillten die herrlich duftenden Steaks vor den Augen der Gäste. https://www.facebook.com/chefinthefarm
Nabe
Eine Hybris „Craft Beer minus Craft...” kam mit seinen besonderen Bieren zur Party. Eine in ungarischem Besitz befindliche Handwerksbrauerei mit jugendlichem Geist, die immer noch von den Gründungsbraumeistern geleitet wird. Derzeit verfügen sie über ein 2000-Liter-Sudhaus in Székesfehérvár, in der Váralja-Reihe.
Auf dem Weg, der vor uns liegt... Das ist nicht das Ende! Im Gegenteil!
Székesfehérvár soll das gastronomische Zentrum der kleineren Region werden! - so lautete das Ziel der Teilnehmer. Die Grillparty war nur der Anfang. Sicherlich müssen sich noch viel mehr Menschen der Initiative anschließen, und die Unterstützung der Stadt ist eindeutig erforderlich, aber der eingeschlagene Weg könnte der Stadt bedeutende Veränderungen bringen. Der Tourismus hat seine Blütezeit noch nicht hinter sich, aber es ist auch wichtig, ein lokales Publikum zu haben und den Menschen eine qualitativ hochwertige Gastronomie zu erschwinglichen Preisen zu bieten. Székesfehérvár hat mit dieser Initiative eine Chance erhalten, da junge, ehrgeizige Menschen und Unternehmen begonnen haben, den Wagen zu ziehen, der lange Zeit in einer Spurrille stecken geblieben ist. Wir können sicher sein, dass, wer auch immer hinter der Initiative steht, sie fortsetzen wird, und ein lokales Food-Truck-Festival ist bereits in Planung... aber das bleibt ein Geheimnis!
Fotos von Róbert Botos - Foto
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