Wir alle können eine Idee oder etwas Neues in unseren Mahlzeiten gebrauchen, das sich als schnelle, nahrhafte Mahlzeit in unsere tägliche Routine einbauen lässt. Wie zum Beispiel vegane Fischstäbchen, für die Sie auch die Zutaten nachlesen können.
Immer mehr von uns achten auf die Angaben auf den Lebensmittelverpackungen, welche Zutaten sie enthalten, d.h. was wir essen, was wir werden. Veganerinnen und Veganer haben sich für eine saubere, fleischlose Ernährung entschieden, aber sie müssen auch auf ihre Nährstoffzufuhr achten. In vielen Fällen ist Fleisch die Hauptproteinquelle, die z. B. durch Hülsenfrüchte ersetzt werden kann, aber auch die Menge und Qualität des Proteins, das wir unserem Körper zuführen, ist wichtig.
Veganes Leben: Was kochen wir morgen?
Mehrere Veganerinnen und Veganer sagten, dass ihnen der Verzicht auf Fisch und Käse schwerer fällt als der Verzicht auf andere Grundnahrungsmittel, wenn sie ihre Lebensweise umstellen. Wenn die Prinzipien und die Gesundheit den Verzehr dieser Lebensmittel nicht zulassen, ist das der Moment perfekte “Imitationen“. Es gibt mehrere vegane Variationen des Käses, und sogar geriebener Tofu verleiht oft einen Geschmack, besonders wenn er mit Bierhefeflocken aromatisiert wird, einer beliebten Käsesauce für Veganer.
Aber Fisch zu ersetzen, ist nicht so einfach. Wir reden hier nicht von dem unangenehmen Schlammgeschmack oder den Splittern, sondern von den zarten, zarten und nahrhaften Filets, die man am besten im Fleisch von Raubfischen findet. Vegane Mahlzeiten schließen dies aus, also ist es Zeit für die vegane Fischstäbchen, das seit langem in den Niederlanden hergestellt wird.
Fischstäbchen, die wahre Nostalgie
Es gibt nicht immer eine Erklärung dafür, warum wir Fast Food und Junk Food in all seinen Formen lieben. Es ist die Schnelligkeit, die Geschmacksverstärkung, das Gefühl des Verbotenen, die köstliche Form, die Art und Weise, wie man es in den Geschäften bekommt oder tiefgefroren kaufen kann und es in 10 Minuten zu Hause fertig hat. So wie die Fischstäbchen, die wir immer dann kauften, wenn Mama nicht kochen konnte, oder wenn es in der Mietwohnung die beste Idee für ein Abendessen war. Wir liebten es, sie in würzige Mayonnaise zu tunken, sie in ein Hot-Dog-Brötchen zu stecken oder sie auf einem großen frischen Salat zu zerdrücken. Frisch war er außen knusprig, innen schön weiß, mürbe und weich. Das einzige Problem war, dass wir nach einer Stunde schon hungrig waren. Es war nicht sehr sättigend. Die veganen Fischstäbchen sind eine andere Geschichte aus Zutaten die Sie nicht sofort verhungern lässt.
Was ist Erbsenprotein und warum ist es gesund?
Eine der Grundzutaten für vegane Fischstäbchen ist Erbsenprotein. Proteinpulver sind in den letzten Jahren bei Bodybuildern und Diätetikern sehr beliebt geworden, wobei pflanzliche Proteine immer beliebter werden. Von diesen hat das gelbe Erbsenprotein einen hervorragenden Nährwert. Sein Herstellungsverfahren ist transparent und relativ einfach. Die grünen Erbsen werden geschält und getrocknet, um sie gelb zu machen. Anschließend werden sie zu einem feinen Pulver gemahlen und mit Wasser von der Stärke und allen anderen Bestandteilen befreit, so dass nur das reine Eiweiß übrig bleibt. Anschließend werden sie erneut getrocknet, gemahlen und zu einer Paste verarbeitet, die dann frei für alle Speisen verwendet werden kann. Es ist leicht verdaulich, herzfreundlich und löst mit großer Wahrscheinlichkeit keine Allergien aus. Es baut gut Muskeln auf, enthält ausreichende Mengen an Aminosäuren und hilft bei der Gewichtsabnahme.
Wussten Sie schon? Erbsenproteinpulver kann pur in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Anstelle von Mehl wird es meist zur Herstellung von Frühstückswaffeln, Pfannkuchen oder sogar Brot verwendet.#
