Am Aschermittwoch hat die Fastenzeit begonnen. Der Karneval ist vorbei, das Heyehuja, das Fest der Freude, ist vorbei, und nun können wir uns auf das größte Fest der Christenheit, Ostern, vorbereiten.
Das Fasten vor den Feiertagen ist seit langem ein bekanntes Konzept, das in vielen Religionen und Kulturen praktiziert wird. Die Fastenzeit ist immer eine Zeit der Ruhe, der Einkehr, der Selbstbeobachtung und der geistigen Vorbereitung auf die Feiertage. Die Adventszeit ist eigentlich auch eine Fastenzeit, aber in letzter Zeit wird sie inmitten der freudigen Vorbereitungen, vor allem des Einkaufsrausches zu Weihnachten, weniger beachtet. Die Zeit vor Ostern ist viel stärker im öffentlichen Bewusstsein verankert.
Die Fastenzeit dauert 40 Tage, bis zum Karsamstagabend. Wenn Sie schnell Ihren Kalender zücken und anfangen zu zählen, werden Sie feststellen, dass von Aschermittwoch bis Karsamstag nicht 40, sondern 46 Tage vergehen. Des Rätsels Lösung ist, dass die Kirche die sechs Sonntage, die in diesen Zeitraum fallen, nicht als Fastentage ansieht, so dass die Fastenzeit um sechs Tage verlängert wird.
Abgesehen von religiösen Gefühlen ist die Fastenzeit eine gute Gelegenheit für den Körper, sich nach einem Winter mit wenig abwechslungsreicher Ernährung und einem Frühling und Sommer mit köstlichen Zutaten auszuruhen und eine Pause von der täglichen anstrengenden Arbeit des Verdauungssystems einzulegen. In der heutigen Zeit nennt man das Entgiftung, und die Idee ist einfach, dass wir unserem Körper durch den Verzehr von weniger und leichter verdaulichen Lebensmitteln erlauben, ein wenig im Inneren zu sparen und seine Energie zu nutzen, um sich zu erneuern, anstatt zu verdauen.
Kognition, Religionszugehörigkeit und sogar Kriterien können darüber entscheiden, wie man fastet. Manche Menschen verzichten während der gesamten 40 Tage auf Fleisch, andere nur freitags. Manche halten ein strenges Fasten ein, d. h. drei Mahlzeiten am Tag, aber nur eine volle Mahlzeit, und natürlich ohne Fleisch. Jeder kann sich das aussuchen, was ihm am besten passt, aber ich denke, wenn wir darauf achten, mehr zu essen Gemüseund hal(was wir ohnehin tun sollten, wir tun es nur nicht) tut viel für die Gesundheit unseres Körpers - und damit unserer Seele.
Kein Fleisch zu essen bedeutet nicht unbedingt, dass die Mahlzeiten langweilig und KartoffelSuppe und Käse auf Teig wir müssen sechs Wochen lang leben. Es gibt viele wunderbare Lebensmittel, die man essen kann, und vielleicht ist eine solche Zeit eine gute Gelegenheit, neue Dinge auszuprobieren.
Dabei wollen wir Sie unterstützen. Wir haben einige der Zutaten gesammelt, die in der Fastenzeit unbedenklich gegessen werden können. Wenn Sie ein kaltes Abendessen haben, probieren Sie die Räucherlachsfiletund wenn Sie im heranwachsenden Frühling grillen wollen, empfehle ich Ihnen das Lachsfiletoder die Thunfischan. Wir haben eine breite Palette von anderen halund Meeresfrüchte, sind allesamt ausgezeichnete Zutaten, ob einfach paniert oder auf eine aufregendere Art zubereitet. Ich empfehle auch, als Beilage oder alleinstehend, die gegrillte mediterrane Gemüsemischunget, die erdei pilzmischungoder die vitale Mischung mit Spargel noch vor der Spargelsaison. A GemüseSie stehen bereit und warten darauf, von Ihnen zubereitet und genossen zu werden. Und wer sagt, dass man in der Fastenzeit keine Süßigkeiten essen darf? Ein leichter Obstkuchen, Apfelkuchen oder Pflaumenknödel wird Ihr Freitagsmittagessen aufpeppen. Mehl ist zu Hause ein Muss, mit tiefgefrorenen, sorgfältig ausgewählten Obstwir kümmern uns um sie. Bereiten wir uns gemeinsam auf Ostern vor, mit vielen Leckereien und Sorgfalt!
