In unserem Land essen immer mehr Menschen Fisch, und immer mehr Arten werden bekannt. Neben den bekannten Fischarten gibt es aber auch viele weniger bekannte. Zu den letzteren gehören Pangasius und Tilapia. Sie sind in unserem Land weniger verbreitet, aber es lohnt sich, sie in das Sortiment aufzunehmen. Tilapia ist nicht nur eine Fischart, sondern der Name steht für Tausende von Arten.
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Was ist Tilapia?
A Buntbarsch gehört zur Klasse der Strahlenfische, der Ordnung der Barsche. Sein natürlicher Lebensraum sind die Flüsse und Sümpfe Nord- und Zentralafrikas. In Israel, im Yarkon-Fluss und in einigen anderen tropischen Gebieten wird er in großer Zahl gezüchtet. Dies zeigt, dass der Buntbarsch eine Art tropischen Ursprungs ist, die Wassertemperaturen von mindestens 16-18 Grad Celsius benötigt. Er wurde 1958 in Ungarn eingeführt und ist seitdem im Budapester Zoo, im Forschungsinstitut für Fischzucht in Sarva und in der Teichwirtschaft in Makád zu finden. Er wird in ganz Europa wegen seines schmackhaften Fleisches gezüchtet. Interessante Fakten, dass ihre Haut, ähnlich wie Schlangenhaut, auch zur Herstellung verschiedener Produkte wie Taschen verwendet wird. In der Vergangenheit wurde sie auch zur Herstellung von Tischsets und Tischtüchern verwendet.
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Die wirtschaftliche Bedeutung von Tilapia
Einer der größten Vorteile von Buntbarschen ist, dass sie schnell wachsen. Sie werden nach bis zu sechs Monaten geschlechtsreif und laichen mehrmals im Jahr. Die Fische können bis zu 1 m lang und bis zu 6 kg schwer werden. Händler und Supermärkte finden Sie Gefrorener Tilapia kommt meist aus Asien, Taiwan. Als pflanzenfressender Fisch ist sein Fleisch fettarm. Und nicht zuletzt hat er kaum Ballaststoffe.
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Warum Buntbarsch verzehren?
Es ist wahrscheinlich, dass in den engeren Angebot über die gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs von Tilapia wird nicht viel diskutiert. Wie bei allen anderen Fischarten ist das Fleisch besser und wertvoller, wenn es unter natürlichen Bedingungen gezüchtet wird. Wichtig ist sein Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, deren positive Auswirkungen auf den Menschen nicht weiter erläutert werden müssen. Die Anwesenheit ausreichender Mengen im Körper kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen um 20-30 % senken.
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Wie wird der Buntbarsch zubereitet?
Der große Vorteil der Tilapia-Folie ist ihre Vielseitigkeit. Er kann im Ofen gegart, gekocht und gedünstet werden. Er eignet sich besonders gut zum Grillen, so dass er auch der Star einer Gartenparty sein kann. In gefrorenem Zustand braucht er nicht viel Vorbereitung, die Hauptsache ist, dass er vor dem Kochen langsam auftaut. Dann empfiehlt es sich, ihn in kaltem Wasser abzuspülen und, wenn er nicht gekocht wird, das Wasser abzusaugen. Dank der Beschaffenheit des Fleisches und der wenigen Splitter lässt es sich schnell zubereiten, sollte aber mit Vorsicht behandelt werden. Aufgrund seiner leichten Textur kann das Fleisch bei zu schnellem Kochen auseinanderfallen und zerfallen, daher sollte es beim Kochen vorsichtig gewendet werden.
Da er viel Eiweiß, aber wenig Kohlenhydrate enthält, ist er für Diäten und zur Gewichtsabnahme sehr zu empfehlen.
Wie jeder Fisch erhält er einen angenehmen zusätzlichen Geschmack und ist leicht, wenn er mit etwas Zitrone beträufelt wird, und wie der Lachs schmeckt er sehr gut mit Kräutern. Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Thymian, Knoblauch, Ingwer und Salbei sind ebenfalls zu empfehlen.#
