Eine Pflanze, ein Gemüse und eine Frucht, die auf Bäumen wächst, vor allem in Mexiko, Brasilien, Südafrika und vielen anderen Orten in den USA - das ist die Avocado.
Wussten Sie, dass man sie nach der Ernte noch 1-2 Wochen reifen lässt, da sie im unreifen Zustand giftig sind, aber die tägliche Verbrauch wirkt wahre Wunder für die Organisation. Avocados sind die fettreichsten pflanzlichen Lebensmittel, die es gibt, aber diese Fette und Öle sind nützlich. Der Verzehr von 100 g pro Tag deckt fast 15 Prozent unseres Vitaminbedarfs. Avocados enthalten nicht nur Öle und Vitamine, sondern sind auch sehr reich an Ballaststoffen und eine hervorragende Quelle für Antioxidantien.
Was sind die Vorteile?
Er wirkt entzündungshemmend aufgrund seiner wertvollen Fette, ist außerdem hervorragend bei hohem Cholesterinspiegel und bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einer der häufigsten Todesursachen heutzutage, und beide sind eng miteinander verbunden. A Diätetiker essen Avocados auch gerne wegen ihres Ballaststoffgehalts, der die Verdauung anregt und den Blutzuckerspiegel senkt.
Die besten Rezepte mit Avocado
Avocados sollten roh verzehrt werden. Hitze kann sie bitter machen und ihre Vitamine zerstören. Sie ist cremig, weich und relativ neutral und wird sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte verwendet. Die meisten Erzeuger würzen sie mit Limette, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Außerdem ist Guacamole ein beliebtes Rezept für Avocado-Liebhaber, und vergessen Sie nicht den Brownie auf Avocado-Basis.
Veganer, Achtung!
Die Cremigkeit der Avocado wird oft als vegane Creme verwendet, die sich hervorragend für Nudeln oder als Grundlage für Brotaufstriche eignet, aber auch mit etwas Agavendicksaft und holländischem Kakaopulver zu einer köstlichen Schokoladencreme verarbeitet werden kann. Es lohnt sich, so viele Avocados wie möglich in die Ernährung einzubauen, vor allem roh.
