Bis heute glauben viele Menschen nicht, dass eine solche Zitrusfrucht in unserem Land wachsen kann. Wer es nicht glaubt, sollte die Plantage in Lajosmizze besuchen, wo man sie sogar probieren kann.
Es ist ein Märchen, denn Éva Kisjuhász und ihr Mann András Szőrös sind zu einem ungarischen Zitronenmagnaten geworden. Éva Kisjuhász ist Absolventin der Gartenbauhochschule und sie und ihr Mann gärtnern seit 33 Jahren. Der Zitronenbaum war eine weitere Kuriosität, die sie ausprobierten, und es hat funktioniert. Die Händler trauten ihren Augen nicht, und die Öffentlichkeit war und ist immer noch erstaunt, dass wir Ungarn unsere eigenen Zitronen haben können. Sie haben ihre Türen geöffnet, der Hof ist für die Öffentlichkeit zugänglich, die Zitronen sind in vielen Teilen des Landes erhältlich, und jetzt haben sie unserem Magazin ausführlich über ihre Geschichte berichtet.
Von November bis Januar werden die orangefarbenen, dünnhäutigen, saftigen Zitronen geerntet. Eva und ihre Familie hätten nie gedacht, dass dies das Ergebnis von 2 gepflanzten Bäumen sein würde, von denen die Bananen weniger, die Zitronen aber mehr unter der Folie wachsen.
Warum haben Sie in Lajosmizze angefangen, mit Zitronen zu arbeiten?
Eva: Es war ganz zufällig, und jetzt ist es so, als hätten wir beide eine Ahnung, dass es zu etwas Gutem führen würde. Irgendwann kam mein Mann mit 2 Zitronenbäumen vorbei, die wir gepflanzt haben. Die Bäume begannen so sehr zu wachsen und Früchte zu tragen, dass wir es kaum glauben konnten. Wir haben sie der Familie, Verwandten und Freunden geschenkt, aber sie sagten, danke, genug ist genug. Meine Schwiegermutter brachte sie auf den örtlichen Markt und verkaufte sie dort. Wir haben uns nicht viel darum gekümmert, wir wollten sie nur verkaufen, denn das war nicht unser Hauptprofil. Wir haben Erdbeeren und Blumen angebaut, darauf haben wir uns konzentriert. Aber meine Schwiegermutter sagte mir, ich solle mir das ansehen, wir hätten schon hunderttausend Forint auf dem Markt mit Zitronen verdient. Was wir früher geplant hatten, war damals keine erfolgreiche Anpflanzung, also fing ich an zu denken.
Ich sagte zu meinem Mann: Lass uns mehr Zitronen pflanzen. Er sagte: "Verdammt noch mal, lass uns mehr Zitronen pflanzen!
Es ist also ein Irrglaube, dass Zitrusfrüchte im Süden wachsen. Kommt es nicht auf das Klima an?
In unserer Region gibt es 32 Kronen von Böden (0-17 schlechte, 17-25 gute, 25- ausgezeichnete Bodenqualität), was im Grunde ein großer Vorteil ist. Im Vergleich dazu hat zum Beispiel Sizilien eine schlechtere Bodenqualität. Daher gibt es hier nur sehr wenige Haushalte, die keinen Garten haben und ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen. Wir hatten nicht erwartet, dass der Boden für Zitrusfrüchte geeignet sein würde, aber er war es. Natürlich heizen wir sie im Winter und halten sie bei 10-12 Grad und kümmern uns um sie. Wir gärtnern ohne Chemikalien, und nach der Ernte bekämpfen wir hartnäckige Schädlinge nur dann mit Chemikalien, wenn wir wirklich müssen.
Jedes Jahr im November veröffentlicht Eva eine Liste mit den Kontaktdaten der ungarischen Zitrone auf ihrer Social-Networking-Website, und dieses Jahr startet sie ihren Webshop.
Es war nicht immer so einfach. Was war nötig, um Ihr Unternehmen zum Erfolg zu führen?
Als ich András schließlich überredete, eine große Anzahl von Zitronenbäumen zu pflanzen, kam kurz darauf ein großer Frost. Im Jahr 2016 fielen auch die Heizkessel im Gewächshaus aus, weil es -24 Grad waren. Viele Pflanzen waren in dieser Nacht geschockt, auch die Zitruspflanzen. Sie schienen alle zu erfrieren, aber wir haben es abgewartet. Plötzlich begannen die dickeren Äste zu sprießen. Alle Bäume erwachten zum Leben, überlebten die Kälte und haben seitdem nicht mehr aufgehört.
Ich wusste es vorher nicht, aber ich habe immer daran geglaubt, dass ich in diesem Beruf meinen Lebensunterhalt verdienen kann. Es ist beruhigend, in der Nähe von Pflanzen zu sein, sie haben eine Wirkung auf mich und ich könnte mir mein Leben ohne sie nicht vorstellen.
Es gibt noch eine weitere Sache, mit der sie sich befassen müssen. Können Sie uns das sagen?
Genau das tue ich jetzt, ich interviewe Sie, spreche mit Ihnen, erzähle Ihnen von unserem Leben. Für mich war es furchtbar schwierig und ich wollte es überhaupt nicht tun, ich konnte es nicht tun. Ich dachte, dass wir nur still und leise unsere Arbeit im Garten und auf dem Bauernhof verrichten, und das war eine einsame Angelegenheit. Als die Idee aufkam, Bilder zu posten oder die Geschichte auf einer Social-Media-Seite oder in einer Zeitschrift zu erzählen, wollte ich nichts davon hören. Ich hatte das Gefühl, dass es Selbstdarstellung oder Prahlerei war, ich weiß nicht, einfach, dass das nicht meine Art ist. Ich habe nachgedacht, viel nachgedacht, und schließlich habe ich erkannt, dass sich die Welt weiterentwickelt und dass ich einige Dinge ändern muss, damit wir vorankommen. Wir haben nachgegeben und nutzen jetzt Facebook, im November werden wir die Website magyarcitrom.hu eröffnen und wir haben das Hoftor geöffnet, wo wir alle Interessierten willkommen heißen. Ich muss hinzufügen, dass ich nichts bereue, denn wir haben seither nichts als Freundlichkeit erfahren. Eine Sache, die ich seither nicht losgelassen habe, ist jedoch, dass nur Bilder veröffentlicht werden dürfen, auf denen wir uns selbst identifizieren können. In Arbeitskleidung, im Garten und wir zusammen als Familie, so wie es auch im richtigen Leben ist.
Die Zitronenfarm stellt auch Marmelade aus ganzen Zitronen her, und sogar die weltweit beliebte gesalzene Zitrone, die nur in begrenzten Mengen erhältlich ist.
