Provincia Şanlıurfa v juhovýchodnom Turecku s bohatou kulinárskou kultúrou plánuje otvoriť nové gastronomické centrum, ktoré by zachovalo a predstavilo verejnosti autentické chute tohto regiónu.
Podľa šéfa provincie Zeynela Abidina Beyazgüla sa vynakladá všetko úsilie na to, aby UNESCO uznalo chuť Şanlıurfy. Chcú získať titul „najstaršia kuchyňa na svete”.
Na tento účel obec renovuje starý kaštieľ v blízkosti Balıklıgöl, bývalý dom Sakipa Efendiho. „Otvárame gastronomické a kultúrne centrum, ktoré vzdá hold miestnej kulinárskej tradícii,” povedal Beyazgül.
Nové centrum víta tureckých aj zahraničných turistov a ponúka možnosť ochutnať miestne špeciality a vidieť, ako sa vyrábajú.
Zdroj: www.hurriyetdailynews.com
