Vždy je dobré mať v mrazničke nejaké vyprážané trapasy, pretože ktoré dieťa by odolalo lepkavému roztavenému syru, však? Ak hľadáte teplé jedlo na stôl po škole, toto je ideálna voľba!
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 1 balenie syra trappista v pečive
- 35 dkg ryže
- 7 dl vody
- 15 dkg zeleného hrášku
- 1 strúčik cesnaku
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- 4 dl kyslej smotany
- 4 lyžice majonézy
- 2 tk horčice
- 2 dkg práškového cukru
- soľ, mleté biele korenie podľa chuti
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Príprava vyprážaného syra:
- S týmto skvelým malým pokrmom nebudeme mať veľa práce. Priveďte 7 dl vody do varu. Medzitým na troche tuku opražíme ryžu, kým nie je priesvitná, podľa chuti ju osolíme a potom opatrne prilejeme vriacu vodu. Premiešajte a ryžu varte na miernom ohni s prikrytou pokrievkou.
- Medzitým na panvici osmažte roztlačený cesnak, pridajte zelený hrášok, ochuťte soľou, korením a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Keď je ryža hotová, zmiešajte ju so zeleným hráškom a odložte až do podávania.
- Na panvici rozohrejte olej alebo kokosový olej a rozohrejte vopred opečené, dvakrát opečené trapistické syry smažte dozlatista. Dôležité je vložiť ho do horúceho tuku, pretože syr nepotrebuje veľa času, stačí, keď je kôra pekne zlatohnedá a je hotový! Položte ich na papierom vystlaný tanier.
Príprava omáčky:
- Na omáčku stačí opatrne a rovnomerne zmiešať kyslú smotanu, majonézu, horčicu, práškový cukor, trochu soli a citrónovú šťavu.
- Pri podávaní sa zaručene dobre zabavíte na lahodnom, chrumkavom a lepkavom syre.
Vychutnajte si jedlo!
