Die große Mehrheit der Menschen mag Krapfen. Ganz einfach, weil es so viele verschiedene Geschmacksrichtungen gibt, so dass für jeden etwas dabei ist. Natürlich gibt es typische Krapfen-Jahreszeiten wie Fasching, aber das hält Krapfen-Liebhaber nicht davon ab, sie das ganze Jahr über zu essen. Woher er kommt, ist ein Geheimnis.
A Pampuska
A Donuts in der Regel ein süßer Kuchen, der meist aus Teig hergestellt wird. Er wird klassischerweise mit Puderzucker oder Marmelade gegessen. Beliebte Varianten sind der Repräsentationskrapfen, der Frittenkrapfen, der Faschingskrapfen, der Hammerkrapfen und der Bandkrapfen. In Ungarn ist der Verzehr von Krapfen mit dem Fasching verbunden: der Faschingskrapfen beliebte vorfastenzeitliche Delikatesse, dann der christliche Glaubegemäß den Traditionen es lohnt sich, so viel wie möglich zu essen.
- Der Tradition nach gilt: Je mehr man an Karneval isst, desto mehr wird man ernten.
- Der Folklore zufolge ist der Krapfen ein Symbol für die Eheschließung: Mädchen schenkten einem Jungen einen Krapfen, um ihre Zuneigung zu zeigen.
- Wenn ein Paar gemeinsam einen Donut in zwei Hälften brach, waren sie definitiv kurz davor zu heiraten.
- Der Faschingsname “Ribbon Doughnut” kommt von dem hellen Band an der Seite des Krapfens.
- Ein Aberglaube besagt zum Beispiel, dass es gemacht wurde, damit der Sturm nicht das Dach vom Haus weht.
- Wenn dir jemand sagt, du sollst einen Pamplona essen, nimm ihn an, denn er bietet dir einen Donut an.
- Im Amerika der 1950er Jahre gab es fast nur Donut-Läden, die bis in die frühen Morgenstunden geöffnet hatten. Die arbeitenden Polizeibeamten aßen also so gut wie nur Donuts. Daher auch das Klischee.
- Donut-Völlerei wird Menschen mit einer Vorliebe für Süßes nachgesagt.
In Öl gebratene süße Nudeln gibt es in fast allen Kulturen. Diese in vielerlei Hinsicht köstlich und vielleicht noch mehr von seinem Rezept. In Siebenbürgen heißt er pánkó, im Hochland siska, im Palóc pampuska. Auf Deutsch heißt er Berliner Krapfen, auf Vietnamesisch bánh rán, auf Taiwanisch suangpaotaj, auf Israelisch sufganiya, auf Türkisch/Griechisch lokma, auf Italienisch zeppola und bombolone, auf Ukrainisch pampuska, auf Peruanisch picaron. In der Tat, ein Welternährung, die sich nach wie vor ungebrochener Beliebtheit erfreut.
Der amerikanische Doughnut und die Welt
Ein amerikanischer Krapfen ist ein süßer Kuchen, der aus Weizenmehlteig hergestellt und in Öl gebacken wird. Er ist fast identisch mit dem traditionellen ungarischen Krapfen. Er kann verschiedene Formen haben, aber die typische, die in jedem Film zu sehen ist, ist die Ringform mit einem Loch in der Mitte. In Ungarn wird er nur selten selbst gemacht, da er fast überall gekauft werden kann. Man findet sie auch in Bäckereien, Lebensmittelgeschäften, Imbissbuden, Cafés und speziellen Krapfengeschäften. Er ist auch als Straßenimbiss beliebt, aber es gibt auch „handwerkliche” und „Gourmet”-Versionen. Dies hat die Krapfenrevolution maßgeblich beeinflusst, denn sie sind nun an vielen Orten in Europa, auch in unserem Land, erhältlich. Eine große Auswahl an vorgefertigten, aromatisierten Krapfen von gleichbleibend hoher Qualität ist jetzt im Einzelhandel und bei Großhändlern erhältlich.
Mit Doughnuts können wir immer gewinnen
Deren Vorteil steht außer Frage - ohne Küchenchaos stehen in kürzester Zeit leckere Krapfen auf dem Tisch. Und der Gastgeber - wie die Gastgeberin - kann sicher sein, dass die Gäste begeistert sein werden. Ein großer Vorteil ist, dass Sie das Design jederzeit ändern können wie wir wollen. Sie können ihn mit Marmelade oder mit verschiedenen Cremes servieren oder verschiedene Glasuren herstellen. Schokolade, Vanilleglasur oder jede Art von Obst können das Erlebnis, einen Krapfen zu essen, noch spezieller machen. Da es so viele Variationen gibt, kann es für Ihre Gäste sehr abwechslungsreich und fast unvergesslich sein.
Neuer Trend in der Krapfenherstellung
Heute hat die Verbindung zwischen vergangenen und aktuellen Trends die Krapfenherstellung verändert. Ganze Marken werden darauf aufgebaut. Das liegt zum einen daran, dass es allen schmeckt, und zum anderen daran, dass die einzige Grenze die eigene Fantasie ist. In den letzten Jahren hat die Street-Food-Sparte einen regelrechten Boom erlebt. Donuts, die auf der Straße oder schnell an einem günstigen Ort verzehrt werden, haben den Alltag erobert. Die Vielfalt besteht nicht mehr nur in den Farben, Geschmacksrichtungen und Aufstrichen, sondern auch in den Formen. Donuts sind die perfekte Art, den Tag zu beginnen, zu beenden oder zu vertiefen. Und an speziellen Orten kann man tolle Fotos und Selfies machen. Heutzutage erleben wir eine Donut-Explosion, die bereits unser Land erreicht hat.
Donut-Debatten
Es gibt viele Theorien über den Ursprung des Essens. Einer Legende zufolge wurde es von Marie Antoinette, der Königin von Frankreich, an einem Jahrmarktstag entdeckt. Sie nahm das Gericht mit in ihren Palast, bat ihre Köche, es zu verbessern, und von da an wurde es bei jedem Karneval und jeder Hofparty gegessen. Die andere Geschichte handelt von einer verärgerten Bäckerin, die aus Verärgerung eine Portion Nudeln nach ihrem Kunden warf. Dieses Stück Teig flog in das heiße Öl und wurde frittiert. Sie liebten den versehentlichen „Krapfen” so sehr, dass sie ihn von da an bewusst herstellten. Neben diesen beiden gibt es noch viele andere Ursprungstheorien. Man hört von Seefahrern, die ihn auf langen Reisen leicht herstellen konnten, oder von nomadischen Händlern, die mit ihren Karawanen ständig unterwegs waren und ihn abends schnell backen konnten. Was davon wahr ist und was nicht, wird wohl niemand wissen.
Donuts gibt es schon lange, jeder kennt sie und sie sind zweifellos eines der beliebtesten und beliebtesten süßen Gebäcke und immer ein Hit.
