Sportereignisse haben schon immer Menschen zusammengebracht, und diese Weltmeisterschaft ist ein gutes Beispiel dafür. Da so viele Menschen aus der ganzen Welt nach Katar kommen, ist eine außergewöhnliche Mischung der Kulturen unvermeidlich. Bei einer Veranstaltung wie dieser hat auch die Gastronomie eine spektakuläre Gelegenheit, den Teilnehmern eine einzigartig bunte Palette von Gerichten zu bieten.
Nicht nur der Fußball bekommt in Katar eine große Chance
Die FIFA Fussball-Weltmeisterschaft 2022 wird die 22. Weltmeisterschaft sein. Aufgrund des Wetters wird das Turnier im November ausgetragenSie findet zwischen dem 20. November und dem 18. Dezember statt. Es ist das erste Mal, dass die Fußballweltmeisterschaft in einem arabischen Land ausgetragen wird, und das erste Mal seit 2002, dass sie in Asien stattfindet. Mit einem internationalen Publikum von über drei Milliarden Menschen, die die Weltmeisterschaft verfolgen, hat Katar die Möglichkeit, der Welt sein reiches kulturelles Erbe zu präsentieren. Neben den verschiedenen geografischen Einflüssen und der Geschichte des Landes werden auch die katarische Kultur und Gastronomie im Mittelpunkt stehen. Fast drei Millionen Menschen sind zur Fußballweltmeisterschaft gekommen, um das Geschehen live zu verfolgen, und obwohl der Fußball im Mittelpunkt steht, spielt auch das Essen eine wichtige Rolle. Für das kleine Land am Golf ist es eine Chance, sein einzigartiges kulinarisches Erbe auf der Weltbühne zu präsentieren.
Buntes Menü
Die Kultur Katars, das am Persischen Golf liegt, ist von beduinischen, indischen und ostafrikanischen Traditionen beeinflusst. Außerdem leben dort 2,3 Millionen internationale Auswanderer, was das Land zu einem Schmelztiegel der Kulturen und Küchen macht. Bezeichnenderweise zog die Fußballweltmeisterschaft zahlreiche Köche an, die aus allen Teilen der Welt nach Katar reisten, um die Fußballfans während des Turniers zu bekochen. A Gastronomiebetriebe Gelegenheit zu einem Treffen mit dem Köche zur Inspiration voneinander zu profitieren.
Katar ist eine Fundgrube für kulinarische Köstlichkeiten
Die Golfregion ist berühmt für ihre Fusionsküche, in der sich die verschiedenen Kulturen vermischen. Köche und Fußballfans können davon ausgehen, dass diese einzigartigen Gerichte eine wichtige Säule des WM-Catering-Angebots sein werden. Die Gastronomie von Doha (der Hauptstadt Katars) hat sich in letzter Zeit weiterentwickelt und bietet nun auch hochmoderne pflanzliche Gerichte und auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Speiseoptionen. Der Schwerpunkt liegt jedoch auf der Tradition, mit der arabischen Küche Traditionen, lokale Geschmäcker haben einen starken Einfluss auf das Essen. Typisch sind Tontöpfe über dem Feuer, und da die katarische Wirtschaft auf dem Meer basiert, ist auch das kulinarische Erbe darauf zurückzuführen. Ihre Gerichte enthalten oft Fisch, Typische Gewürze sind Nelken, schwarzer Pfeffer, Zimt und Safran. Das Land ist auch einer der größten Verbraucher von Zucker, Tee und Obst in der arabischen Welt, was die Essgewohnheiten weitgehend bestimmt.
Typische katarische Gerichte
Für Besucher, die sich für Traditionen interessieren, kann die Kombination aus ’Machboos’, dem Nationalgericht Katars, ’Basmati-Reis’ und gegrilltem Fleisch oder Fisch eine Kombination aus authentischer Ernährung darstellen. Diese Gerichte werden hauptsächlich mit Knoblauch und Paprika gewürzt, was eine interessante Parallele zur ungarischen Küche darstellt, aber es wird auch viel Ingwer verwendet. Es lohnt sich, das ’khobez ragt’ zu probieren’, Das typische Fladenbrot Katars, das zu Gerichten wie ’Thareed’, einer einfachen Suppe mit Tomatensauce, serviert wird. Weitere wichtige Gerichte sind Wildkaninchen, langsam gekochter Weizen mit Lamm oder Huhn und ’Madrouba’ (geschlagener Reis), ein Gericht, das nach sehr langer Kochzeit püriert wird. Eine Art gewürzter Reis, Brei, gemischt mit Fisch oder Fleisch.
Stadion-Gastronomie
Der World Cup bietet eine breite Palette an gastronomischen Optionen, darunter afrikanische, asiatische und europäische Küche. Sie können vegetarische und nicht-vegetarische Gerichte sowie zwanglose Mahlzeiten finden. Aspire Katara Hospitality, ein Catering-Unternehmen, hat mehr als 400 Einheiten für Lebensmittel-, Getränke- und Catering-Unternehmen zur Verfügung gestellt. Die Gastronomie in den Stadien reicht von der luxuriösen Pearl Lounge über einfachere Restaurants und Großküchen bis hin zu Streetfood-Angeboten, die den hungrigen Fans unendlich viele Möglichkeiten bieten.
Gastgewerbe in Doha
Über die Veranstaltung hinaus beherbergt die Stadt Doha, die als „Mini-Dubai” bekannt ist, fast 3.000 Restaurants und gastronomische Einrichtungen. Im Vorfeld der Weltmeisterschaft haben sich einige internationale Namen in Doha niedergelassen, darunter der Betreiber von Veranstaltungsorten 7 Management, ADRIFT Anda und die US-amerikanische Frühstückskette IHOP. Zu den Spitzenrestaurants in Doha gehören die moderne mediterrane Küche mit arabischen Einflüssen im IDAM, die japanische Küche im Nobu, das SMAT, das eine moderne Interpretation traditioneller arabischer Gerichte anbietet, und das Restaurant Parisa mit persischen Einflüssen. Für den schnellen Service stehen internationale Ketten zur Verfügung, darunter McDonald's, MOOYAH, Fatburger, Papa John's, Shake Shack und Lissan Al Asfour, das Pizza und Schawarma anbietet.
Und für diejenigen, die wirklich den Geschmack der Einheimischen probieren wollen, bieten sich der „Markt” im Souq Waqif - Souq und das Katara Cultural Village an, wo traditionelle Menüs serviert werden.
Regeln für den Alkoholkonsum
Da die Fußballweltmeisterschaft zum ersten Mal in einem muslimischen Land im Nahen Osten ausgetragen wird, hat dies für einige Verwirrung gesorgt. Das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum liegt in Katar bei 21 Jahren, und es ist verboten, an öffentlichen Orten zu trinken und betrunken zu sein. Alkohol ist in der Regel nur in einer begrenzten Anzahl von Lokalen mit Sondergenehmigung erhältlich, aber für diese Veranstaltung wurde eine Ausnahme gemacht. Offizieller Sponsor der Fußballweltmeisterschaft 2022 ist die US-Brauerei Budweiser, so dass es bei der Veranstaltung keinen Mangel an Bier geben wird.
Quelle: https://www.ktchnrebel.com/foodservice-football-world-cup-2022/
