Ich fühle mich viel leichter, voller Energie. Obwohl ich erst 30 bin, war ich seit meiner Jugend nicht mehr so gut in Form", sagt Gergő, die früher gerne Fleisch aß, aber vor sechs Monaten auf Veganismus umstieg.
„COVID hat diese Veränderung in mein Leben gebracht. Zusammen mit der Arbeit von zu Hause aus haben sich die Pfunde angehäuft, und die sportliche Betätigung hat sich auf fast Null reduziert. Am Anfang habe ich nach Online-Workouts im Internet gesucht, das ist motivierender als alleine zu trainieren. Später habe ich auch Trainingsprogramme für Freunde zusammengestellt, und einmal pro Woche habe ich meine Familie zu einem gemeinsamen Online-Workout eingeladen. Das hat sehr gut funktioniert und ist zu einer Form der Kontaktpflege geworden, da wir in drei Ländern auf der ganzen Welt leben. Alles in allem ist es das, was mich zum Veganer gemacht hat. Meine Schwester war die erste, die vegan lebte. Sie hatte eine Laktoseintoleranz und reagierte allergisch auf Eier.”
Gergő fügte hinzu, dass die Entscheidung, Veganer zu werden, auch einen starken Einfluss auf seine Entscheidung hatte, auf seine Ernährung und deren physiologische Auswirkungen zu achten. Er stellte fest, dass Milchprodukte ihn ebenfalls aufblähten und Fleisch seinen Körper schwer machte. Aber sobald sie aufhörte, diese Lebensmittel zu essen, fühlte sie sich energiegeladener und leichter, als hätte sie Gewichte, die eine Tonne wiegen.
Später erkannte er auch, dass er sich viel abwechslungsreicher ernähren konnte, wenn er seine Mahlzeiten mit Gemüse zubereitete, als wenn er Fleisch aß. Außerdem lernte er viele Gemüsesorten und Gewürze kennen, die er vorher nie gegessen hatte. Und obwohl sie früher gerne kochte, macht ihr die Arbeit in der Küche jetzt viel mehr Freude.
Und es gibt noch einen weiteren bedeutenden Vorteil des Veganismus für Gergő: Er hat in sechs Monaten 15 Kilo abgenommen, ohne zu hungern oder eine Diät zu machen, sondern indem er einfach mehr auf seine Ernährung geachtet hat.
Die Vorteile einer veganen Ernährung:
Eine vollständige pflanzliche Ernährung mit Obst, Gemüse, Pilzen und verschiedenen Samen reichhaltigeres Vitamin (A, C, E ) und Mineralien ( Kalium, Magnesium ) an den Körper.
- Der Ballaststoffgehalt einer pflanzlichen Ernährung verbessert die Darmfunktion.
2. bei einer veganen Ernährung ist es leichter, überflüssige Pfunde zu verlieren und das Gewicht zu halten. Studien zeigen, dass Veganer tendenziell schlanker sind als Fleischesser.
3. für Veganer im Allgemeinen Senkung des Blutzuckerspiegelsund geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Die Forschung hat auch gezeigt, dass eine vegane Ernährung zu niedrigeren Blutzuckerwerten bei Menschen mit Diabetes führt.
4. die vegane Ernährung creduziert das Risiko bestimmter Krebsarten. Dazu gehören Dickdarm-, Prostata- und Brustkrebs.
(5) Der Verzehr von frischem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und ballaststoffreichen Lebensmitteln verringertZunahme der Häufigkeit von Herzkrankheiten, sowie die Risiko, einen hohen Blutdruck zu entwickeln.
6. einige Studien zeigen, dass sich eine pflanzliche Ernährung positiv auf verschiedene Arten von Arthritis auswirkt, und Linderung oder Beseitigung bestimmter Arthritis und Schmerzen bei Patienten.
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