Grilovanie nie je len módny výstrelok letných víkendov, nie je to len mihotanie plameňa - a na to plameň potrebujete - ale spôsob života, gastronomický zážitok, ktorý nie je len o jedle. Ak poznáte tajomstvá, dobre vykonané grilovanie môže byť celoročným zážitkom. Kúzlo horiacich uhlíkov a praskajúcich ohňov je tu od nepamäti a čaro, ktoré prinášajú, miluje takmer každý.
Ciele Akadémie grilovania
Dániel Zákány, vedúci Grillakadémia: „Pre nás je dôležité priblížiť grilovanie k grilovanie, steaky ľuďom. Je to ako dážď padajúci z mraku alebo hríbové mraky vynárajúce sa zo zeme. Je súčasťou našich životov už tisícky rokov, ale v súčasnosti máme ku grilovaniu takmer vedecký prístup. Môže byť jednoduchý, môže byť profesionálny, môže byť inštinktívny alebo vedomý. Jedno je však isté: tradícia grilovania sa v žiadnom prípade nemeria ročnými obdobiami. Bolo by smiešne, keby pravekí ľudia grilovali mäso len v lete, pretože to bolo súčasťou ich každodenného života. „kuchynská technológia”. Zistime, čo je zázrak surovín, ktoré môžete pripraviť na grile.”
Skreslenie moderného sociálneho prostredia
Z.D: „S príchodom takzvanej grilovacej sezóny je trh na vzostupe. Od jari do jesene ľudia nakupujú vhodné nástroje, príslušenstvo a prísady na grilovanie. S príchodom „sezóny” sa každý snaží byť na záhradných párty čo najlepší. Príprava steaku je skvelý spôsob, ako ukázať, že ste králi gastronómie. Tieto stereotypy sú len vonkajšie, ktoré nám svet predkladá prostredníctvom televíznych programov, reklamy a marketingových aktivít príslušných trhových odvetví. Glamorizácia grilovania nie je ukazuje podstatu, ale zjednodušuje časť prípravy potravín. Je to teda pre nás pekné cvičenie, ktoré nám ukáže, čo to všetko vlastne znamená. Keď oheň praská, žeraví, zelenina sa pečie, mäso sa opeká a dáva vôňu tým, ktorí obklopujú oheň.”
Grilovanie nie je sezónne
Keď sa počasie ochladí, keď už nie sú podmienky na letné záhradné párty na vrchu, neznamená to koniec grilovania. Môžete jednoducho vytvoriť vhodné podmienky na túto činnosť. K dispozícii je niečo na seba, varené víno, hrejivý čaj alebo horúca čokoláda. Prečo si rovnakým spôsobom neužiť silu ohňa, resp. mäso a celý zážitok? Grilovanie je spoločná sila, ktorú nám dáva „kúzlo uhlíkov”. Naplní srdcia teplom, hra červených svetiel nám vyčarí úsmev na tvári, vône nám vyvolajú chuť a toto kulinárske nebo spája ľudí. Prečo sa v septembri vzdať grilovacej sezóny? Grilovacia sezóna nie je v plnom prúde! Tí z vás potrebné ingrediencie, k dispozícii po celý rok. Nie náhodou MATUSZ - VAD ponúka aj množstvo perfektných príležitostí, ako to urobiť.
Grilovanie nie je ročné obdobie, ale štýl. Musíte si ho len osvojiť a užívať si ho. Je to klasická, čistá forma varenia, ktorá sa dá zvládnuť s trochou cviku. S trochou vedomostí, ktoré sú k dispozícii aj v Grill Academy, môžete pripravovať úžasné jedlá po celý rok.
