Das Rezept für Baja hallé ist das Ergebnis einer langjährigen Tradition. Da wir bereits ein Rezept aus Szeged auf unserer Website haben, wollten wir dieses Mal dem anderen Lager eine Freude machen!
Zutaten für 4 Personen:
- 2 ½ kg Karpfenstamm mit Kopf und Schwanz
- 3,75 l Wasser
- 2 ½ Köpfe Zwiebeln (größer)
- 2 Kirschpaprika (nach Geschmack)
- 200 g Streichholzteig
- 2 ½ Teelöffel rote Paprika
Vorbereitung der Baja Hallé:
- Die Küche ist bereit Karpfenhufeisen Die Scheiben salzen und 2-3 Stunden ruhen lassen.
- Bográcsba Den gesalzenen Fisch und die gehackte Zwiebel hinzufügen, das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Wenn es blubbert, mit dem roten Pfeffer bestreuen, die Kirschpaprika hinzufügen und 30-35 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie den Baja-Fisch mit dem Fisch und den vorgekochten Matcha-Nudeln.
Guten Appetit!
