Ein einfaches und leichtes mediterranes Abendessen, das Ihre Wochentage aufpeppt!
Zutaten:
- Garnelenspieße
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Bors
- Limette
- Basilikum
- Pinienkerne
- Parmesan
- Gegrilltes Gemüse
Die Garnelenspieße vorbereiten:
Das Olivenöl mit dem Limettensaft und dem ausgepressten mit Knoblauch. Die Garnelenspieße darin wenden und etwa eine halbe Stunde marinieren lassen. Ein Glas Wasser zum Kochen bringen Grillpfanne. Die Spieße in die Pfanne legen. A Krabben Das Fleisch ist schnell gar, 2-3 Minuten pro Seite reichen aus, aber Vorsicht, es darf nicht zu lange gekocht werden, da es sonst zäh wird! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine großartige Ergänzung ist Pesto, das einfacher herzustellen ist, als Sie vielleicht denken. Für das Pesto den geschälten Knoblauch in einen Mörser geben, zerdrücken, frisches Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, geriebenen Parmesan und Salz hinzugeben und alles zu einer cremigen Paste verarbeiten.
Als Beilage grillen Sie etwas Gemüse für eine wirklich frische Frühlingsmahlzeit.
