Február 2-a van, Gyertyaszentelő Boldogasszony napja. A katolikus egyház ezen a napon ünnepli Jézus bemutatását a jeruzsálemi templomban. Kötődik ehhez néhány népszokás, időjóslás medve-módra és hasonlók. De hogy jön ide a palacsinta?
A pogány időkben ez a Föld termékenységének volt az ünnepe, hiszen ekkoriban ért véget a tél, a fagyok, átadva helyüket az enyhébb időjárásnak. Később egyházi ünnep lett belőle. A nevét Szent I. Geláz pápának köszönhetően kapta, mert ő rendezett ilyenkor gyertyás körmenetet. A megszentelt gyertyákat azután elhelyezték a templomban, és a pápa palacsintát osztogatott a Rómába induló zarándokoknak.
A palacsinta a Nap szimbóluma, sárga, kerek és meleg, kör alakja az élet és a világmindenség állandó körforgását jelképezi. Ezért – és I. Geláz pápa miatt is – ezen a napon több országban is hagyományosan palacsinta a menü. De nemsokára világnapja is lesz a palacsintának, akkor majd visszatérek és körülnézünk a világban, hogy hányféle palacsinta létezik…
