Je 2. február, deň Nanebovzatia Panny Márie. V tento deň Katolícka cirkev slávi sviatok Obetovania Pána Ježiša v jeruzalemskom chráme. Viažu sa k nemu niektoré ľudové zvyky, ako napríklad ukazovanie času medvedím spôsobom. Ale čo s tým majú spoločné palacinky?
V pohanských časoch to bola oslava plodnosti Zeme, keď sa skončila zima a mrazy a nastalo miernejšie počasie. Neskôr sa stal náboženským sviatkom. Pomenovaný bol podľa pápeža svätého Gélaza I., ktorý zorganizoval procesiu so sviečkami. Posvätené sviece sa potom umiestnili v kostole a pápež rozdával pútnikom na ceste do Ríma placky.
Palacinka je symbolom slnka, žltá, okrúhla a teplá, jej kruhový tvar symbolizuje neustály kolobeh života a vesmíru. Preto, a tiež vďaka pápežovi Gelasimu I., sú v tento deň v mnohých krajinách palacinky tradične na jedálnom lístku. Čoskoro však bude aj Svetový deň palaciniek a ja sa vrátim, aby som zistil, koľko rôznych druhov palaciniek na svete existuje...
