Jedným z vrcholov podujatia bol street food, na ktorom partneri MATUSZ -Vad pripravili fantastické jedlo. Okrem pretekov mohli návštevníci objaviť množstvo noviniek. Samozrejme, nechýbalo ani skvelé jedlo a dobrá nálada.
Májová výstava Food Truck Show je plná prekvapení
Foto: Airchef
Kincsem + Jarné preteky koní a Food Truck Show je teraz vážne tradície sa vracia späť. Celkovo je to už 82. ročník v Kincsem Parku a 14. ročník výnimočného podujatia valcových kuchýň. Festival, ktorý sa koná dvakrát ročne buď v pouličné jedlo je tiež oslavou EÚ, ktorá sa uskutoční od 5. do 7. mája.
Food Truck roka sa každoročne vyberá počas májového víkendu. Vždy je to na základe hlasovania divákov a odborného hodnotenia. Dnes sa dozvieme, ktorý kamión získal túto poctu. Je to tiež čas, keď sa predstavujú nové vozidlá a objavujú sa nové chute. Každoročne sa objavujú aj špeciálne novinky, ako tomu bolo aj tento rok. Dňa 6. júna sa uskutočnili prvé majstrovstvá v pečení pizze, kde svoje zručnosti predviedli mladé talenty. Porotu tvorili odborníci vrátane kuchárov, ktorí sa zúčastnili na najväčšej svetovej súťaži vo výrobe pizze. A v nedeľu Pancs Piac, sa na miesto konania presunie malý farmársky trh, kde nájdete ručne vyrábané produkty a jedinečné ingrediencie.
Foto: Airchef
Dôležitým aspektom je aj udržateľnosť
Environmentálne povedomie je dôležité aj pre Maďarskú asociáciu pouličného stravovania a jej partnerov. Dôležitou zásadou je, že všetky vozíky používajú rastlinné vlákno na podávané jedlo. Obaly bez plastov a nakladanie s odpadom mali na podujatí vysokú prioritu. Týmto spôsobom chceli organizátori aj účastníci ísť príkladom pre budúcnosť ochrany životného prostredia.
Foto: Airchef
Ostatné podujatia
Podujatie bolo plné prekvapení pre všetkých. Samozrejme, pre milovníkov dostihov boli pripravené preteky chrtov, koní, galopov a poníkov, a dokonca aj anglických plnokrvníkov. Nechýbali ani zaujímavé bezplatné aktivity pre deti, vrátane pravej retro ring-litter show. Športové podujatia spestril zápas v americkom futbale a študentský rugbyový pohár.
Foto: Airchef
Súťaž vo výrobe pizze
Prvý ročník majstrovstiev Piaggio v pečení pizze, ktorý sa tento rok konal po prvýkrát, sa stretol s veľkým záujmom. Niet divu, veď pizza je jedlo, ktoré má rád takmer každý. Čoraz viac ľudí v našej krajine sa jej venuje profesionálne a my sa už môžeme pochváliť niekoľkými tímami, ktoré sa nedávno zúčastnili na Majstrovstvách sveta v pizzérii. Nie je tiež náhoda, že reláciu viedol šéfkuchár Lázár, ktorý sám dosiahol veľký medzinárodný úspech s P7 el (Pizza Napoletana by Lázár Chef). Porota mala ťažké rozhodovanie, pretože na stole boli stále lepšie a lepšie pizze.
Najvyššie skóre:
- Druhé miesto: Sándor Szabó získal hlavnú cenu za neapolskú pizzu.
- Umiestnený: Attila Suszter
- Umiestnený: andrás Bóka
Foto: Airchef
Potravinové vozíky a prísady
Všetky pojazdné „reštaurácie” sú založené na jednej téme. Ich jedlá majú dve základné zásady, jednou je kvalita a druhou je, že by mali byť pripravené relatívne rýchlo. Je jasné, že východiskom je kvalita surovín a profesionálna obsluha. A MATUSZ -Vad je hrdá aj na svojich partnerov, ktorí sa na výstave zúčastnili.
Foto: Airchef
Black Heaven Barbecue
ktorý nedávno dovŕšil jeden rok. Tentoraz majiteľa zaujal svet špeciálnych omáčok. To sa zreteľne odráža v ich sendvičoch, pretože používajú rôzne špeciálne dresingy a domáce omáčky. Je pre nich dôležité propagovať bbq linku v Maďarsku. Sendviče s ťahaným bravčovým mäsom sa pripravujú z hovädzieho mäsa, bravčového pliecka, rebier, lopatky. A všetky tieto Od MATUSZ -Vad sú získané z.
V rámci partnerstva je pre nich dôležité, že môžu vždy očakávať dodávky načas, čo je v tomto segmente veľmi dôležité. Najmä preto, že počas sezóny kamióny pracujú každý víkend, takže príprava zvyčajne prebieha počas týždňa, ktorého podstatnou súčasťou sú suroviny. Záujemcovia si môžu byť istí, že ich nájdu na festivaloch a budú k dispozícii na brehu Balatonu.
Foto: Airchef
Slow Pig Street Food Győr
Začali ako rodinný podnik a svoju pojazdnú „reštauráciu” prevádzkujú od roku 2019. Podľa majiteľa síce ťažkosti spojené s pandémiou tomuto odvetviu nepomohli, ale v poslednom roku došlo k citeľnému oživeniu. Ich téma je tiež po línii bbq. Samozrejme, chutné mäso sa pripravuje v udiarni a udržiava sa na dyme 12 hodín. Určite majú fantastické sendviče s trhaným mäsom, ktorých majú v ponuke štyri druhy. Na podujatí boli prítomní aj ako partner spoločnosti MATUSZ-Wild pre suroviny, keďže mäso, resp. bageta, a syr pochádzajú tiež odtiaľto.
Smokey Monkies BBQ
Ich bufetová dodávka je na cestách a festivaloch už päť rokov. Špecializujú sa na americký štýl BBQ. Mäso pripravujú vo vlastnej udiarni a niekedy toto jedinečné mäso pripravujú aj pred očami svojich hostí na festivaloch. Ich sídlo sa nachádza na Szentendrei Road v Budapešti a majú aj reštauráciu, takže ak ste nemali možnosť ochutnať ich jedlo na festivale, vždy ich môžete navštíviť. Väčšina mäsa - z lopatka, Prejsť na, a tarja, krk a bôčik hovädzieho mäsa sa tiež získavajú od spoločnosti MATUS - Vadt.
Dániel Varga manažér: „So spoločnosťou MATUS -VAD, ako s najspoľahlivejším partnerom pre veľkoobjemové zákazky, máme dlhoročný vzťah. V podstate vyrábame sendviče a misy s klasickými americkými prílohami, ako je šalát coleslaw, horčicový šalát. Majú tiež bbq dresingy a omáčky, ktoré veľmi dobre dopĺňajú údenosť mäsa.”
