Sie sind keine Sterneköche, sie sind keine Luxusköche, aber sie sind die Köche der Wahl für fast 2 Millionen Menschen! Sie sind diejenigen, die jeden Tag für wenige Cent für uns kochen. Egal, ob man sich die Schulkantine oder die Kantine am Arbeitsplatz ansieht, man kann schockiert sein. “Wie um alles in der Welt kann man ein 3-Gänge-Menü für weit unter 1000 Forint bekommen?”
Der Nationale Verband der Caterer und Food-Service-Manager, SIRHA, hat wieder einmal einen fantastischen Wettbewerb organisiert, der immer mehr Anerkennung und Beachtung findet. Es ist ein Wettbewerb zwischen denjenigen, die nicht jeden Tag leckere und gesunde Mahlzeiten aus Zutaten kochen müssen, die Tausende von Forint kosten, sondern aus Pfennigen. Das sind die wahren Alltags-Wunderkinder!
Auch die Gemeinschaftsverpflegung ist ein Wettbewerb
Für den diesjährigen Wettbewerb wurden 28 Beiträge von 4 bis 4 Teams eingereicht, von denen es 12 in die Endrunde schafften. Der Wettbewerb zielt darauf ab, traditionelle Geschmacksrichtungen zu bewahren, Lebensmittel und das Gaststättengewerbe zu modernisieren und frische, lokale Zutaten zu verwenden. Es ist von entscheidender Bedeutung, dass dieser Sektor des Gaststättengewerbes jeden Tag Tausende von Menschen versorgt. Dafür sollten sie ermutigt und anerkannt werden. Das Gaststättengewerbe ist im Wesentlichen ein Lebensmitteldienst für 1,5-2 Millionen Menschen.
Der Slogan des Wettbewerbs
Der Hauptslogan des Wettbewerbs lautet: „Der Weg ist das Ziel!” Das ist das Rennen mit den Gewinnern! Tradition, Innovation, Fortschritt! Mit diesen Worten haben sie alles gesagt, worum es bei diesem Wettbewerb geht! Der öffentliche Gastronomiewettbewerb wurde von renommierten Berufsverbänden organisiert. Der Nationale Verband der Caterer und Food Service Manager (KÖZSZÖV), der Ungarische Nationale Gastronomische Verband (MNGSZ) und das Nationale Amt für die Sicherheit der Lebensmittelkette (NÉBIH). Dies zeigt die Bedeutung der beruflichen Zusammenarbeit und ist ein gutes Beispiel dafür, wie wichtig es ist, sowohl im Gaststättengewerbe als auch im Tourismus etwas zu tun.
Das Thema des Wettbewerbs
Das Thema des Wettbewerbs lautete: FARSANGI LIVES IN THE CONTEXT OF HAGGINITY AND EXTENSION. Alle Teams, die an dem Wettbewerb teilnahmen, zeigten gute Leistungen. Die endgültige Reihenfolge der Plätze wurde festgelegt. Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass die Teams fast Kopf an Kopf lagen und das Endergebnis nur wenige Punkte entfernt war.
Die Küchenjury: Dávid Tóth (NÉBIH), Krisztián Nagy (NÉBIH), Tamás Péter (METRO), Tamás Stiller (KÖZSZÖV)
Verkostungsjury: Vorsitzende Anikó Rózsás (KÖZSZÖV), György Ambrus (MNGSZ), János Szatmári (KÖSZSZÖV), István Ferenc (MNGSZ), Dávid Jakabfy (Konditormeister), Kinga Miháldy (OGYI), Gabriella Hartmann (MDOSZ), Bernadett Horváthné Wind (NÉBIH), Katalin Vígné Sági (MDOSZ-KÖZSZÖV)
Verkostungsjury 2: Zsolt Patay, Szilveszter Horváth, József Bernáth, György Fehér, Ferenc Sztana, Tünde Riczu, Tamás Végh A 2021-2022
Catering Cook-off Ergebnisse:
1. Platz: HUNGAST PÉCS
2. Platz: MELODIN TEAM
3. Platz: HUNGAST BUDAPEST #
