Nie sú to hviezdni kuchári, nie sú to luxusní kuchári, ale sú to kuchári, ktorých si vyberajú takmer 2 milióny ľudí! Sú to tí, ktorí nám každý deň varia za drobné. Či už sa pozriete do školskej jedálne alebo do jedálne v práci, môžete byť šokovaní. “Ako sa, preboha, dá dostať trojchodové jedlo za sumu výrazne nižšiu ako 1000 forintov?”
Národná asociácia stravovacích zariadení a manažérov v oblasti gastronómie SIRHA opäť zorganizovala fantastickú súťaž, ktorá si získava čoraz väčšie uznanie a uznanie. Je to súťaž medzi tými, ktorí nemusia každý deň variť chutné a zdravé jedlá zo surovín za tisíce forintov, ale z halierov. Sú to určite skutoční každodenní zázrační ľudia!
Verejné stravovanie je tiež súťaž
Do tohtoročnej súťaže sa prihlásilo 28 tímov zložených zo 4 až 4 členov, z ktorých 12 postúpilo do finále. Cieľom súťaže je zachovať tradičné chute, modernizovať stravovanie a sektor verejného stravovania a používať čerstvé, miestne suroviny. Je veľmi dôležité, aby sa v tomto odvetví stravovania každý deň stravovali tisíce ľudí. Preto by sa malo podporovať a oceňovať. Odvetvie verejného stravovania v podstate poskytuje stravovacie služby pre 1,5-2 milióny ľudí.
Slogan súťaže
Hlavným mottom súťaže je „Cesta je cieľ!” Toto sú preteky s víťazmi! Tradícia, inovácia, pokrok! Tieto slová hovoria všetko o tom, o čom je táto súťaž! Súťaž vo verejnom stravovaní organizovali prestížne profesijné organizácie. Národný zväz stravníkov a vedúcich stravovacích zariadení (KÖZSZÖV), Maďarský národný zväz gastronómie (MNGSZ) a Národný úrad pre bezpečnosť potravinového reťazca (NÉBIH). To svedčí o dôležitosti profesionálnej spolupráce a je dobrým príkladom toho, že v oblasti stravovania a cestovného ruchu je dôležité niečo robiť.
Téma súťaže
Témou súťaže bolo: FARSANGI ŽIVOT V KONTEXTE HAGGINITY A EXTENZIE. Všetky tímy, ktoré sa zúčastnili súťaže, podali dobrý výkon. Bolo stanovené konečné poradie na jednotlivých miestach. Je však dôležité poznamenať, že tímy boli takmer na dostrel a od konečného výsledku ich delilo len niekoľko bodov.
Porota kuchyne: Dávid Tóth (NÉBIH), Krisztián Nagy (NÉBIH), Tamás Péter (METRO), Tamás Stiller (KÖZSZÖV)
Degustačná porota: predsedníčka Anikó Rózsás (KÖZSZÖV), György Ambrus (MNGSZ), János Szatmári (KÖSZSZÖV), István Ferenc (MNGSZ), Dávid Jakabfy (majster cukrár), Kinga Miháldy (OGYI), Gabriella Hartmann (MDOSZ), Bernadett Horváthné Wind (NÉBIH), Katalin Vígné Sági (MDOSZ-KÖZSZÖV)
Degustačná porota 2: Zsolt Patay, Szilveszter Horváth, József Bernáth, György Fehér, Ferenc Sztana, Tünde Riczu, Tamás Végh A 2021-2022
Výsledky súťaže Catering Cook-off:
1. miesto: HUNGAST PÉCS
2. miesto: MELODIN TEAM
3. miesto: HUNGAST BUDAPEST #
