Marketingový manažér a kreatívny šéfkuchár spoločnosti Surgital pricestovali až z Talianska do našej vzorkovej kuchyne v Budapešti, aby predstavili svoje najnovšie výrobky. Na podujatí, ktorého súčasťou bola interaktívna ochutnávka, naši partneri získali množstvo užitočných nápadov a receptov.
V októbri minulého roka mala naša spoločnosť tú česť získať ocenenie Surgital najvyššej kvality, vyrobený z originálnych talianskych surovín a podľa tradičnej receptúry. stali sme sa výhradnými distribútormi. Odvtedy sa ich sortiment rozšíril o čerstvé mrazené cestoviny, halušky, omáčky a všetky hotové výrobky, ktoré si môžete priať.
Od svojho založenia v roku 1980 je spoločnosť v súčasnosti prítomná vo viac ako 60 krajinách, pričom tri štvrtiny svojho obratu predáva v sektore HORECA a je obzvlášť hrdá na to, že 55% z tohto objemu sa podáva v jej domovskej krajine - čo je ťažko prekonateľné vysvedčenie. Denne sa vyrobí 175 ton cestovín, ktoré sa vyrábajú najmodernejšou technológiou, ale sú rovnako chutné, ktoré dokážu len talianske mamy. Okrem zachovávania tradícií sa vážne zaoberajú aj bojom proti klimatickým zmenám, získavajú vodu zo studní vyvŕtaných v ich továrňach a kladú veľký dôraz na využívanie prírodnej energie.
Chuť, kvalita, zdravie
Na podujatí, ktoré bolo v oboch fázach vypredané, sa zdôraznilo, že okrem chuti a kvality je čoraz dôležitejšie, aby jedlo, ktoré si hostia objednávajú, bolo zdravé a výživné, takže ich recepty sú vytvorené podľa toho. Ingrediencie vždy pochádzajú zo správneho sortimentu, zvýrazňovače chuti nie sú známe a konzervácia sa vykonáva výlučne šokovým zmrazením.
Naši hostia si ako prví vychutnajú klasickú paradajkovú omáčku s čerstvou bazalkou riminesi cestoviny v duchu jednoduchosti, s perfektným pružným cestom, ktorého príprava trvá 4-5 minút. Jeho zvláštnosťou je, že sa nerozpadá, ani keď sa hneď necedí, čo môže byť v komerčnej kuchyni rozhodujúce.
Nasledovala chobotnica s atramentom čierna taglionie, ktorá je zmrazená vo forme hniezda. Je to praktické z viacerých dôvodov, ale predovšetkým to znamená, že je oveľa menej pravdepodobné, že sa zlomí, ako keby bola zmrazená v rovnej forme. Omáčka je tiež užívateľsky veľmi prívetivý polkilogramový granulát v 7-gramových baleniach. Tá sa dá použiť ako omáčka, základ polievky a v mnohých ďalších formách a náš technický šéfkuchár Ferenc Székely poskytol hosťom množstvo nápadov.
Skutočné riešenia dnešných problémov
Samozrejme, že sme nemohli vynechať ďalšie dva úžasné talianske vynálezy, a to rizoto a halušky. V našom internetovom obchode sú k dispozícii v dvoch veľkostiach a troch príchutiach, v našom prípade špenátová verzia dostal omáčku pecorino so šunkou a strúhankou. Tá už pri niekoľkých predchádzajúcich príležitostiach zožala u publika nefalšovaný úspech, keďže ide o skutočnú novinku na trhu. Zatiaľ čo tradičné rizoto z ryže môže trvať až 15 - 20 minút a vyžaduje si neustále miešanie a pozornosť, ryža Surgital pripravené na podávanie po uvarení za 4 minúty, čo z neho robí skutočnú tajnú zbraň v komerčnej kuchyni. Úžasne krémová, muchotrávka rizoto je špecialitou nášho nového partnera, reštaurácie Dobré epika korunované gorilím laboratóriom.
Potom sa ochutnali výrobky talianskej spoločnosti OCD. Tie ponúkajú skutočné riešenie nielen časových obmedzení, ale aj nedostatku priestoru a pracovnej sily. Na našich pultoch (zatiaľ) nie sú, ale sú k dispozícii vo viac ako 50 príchutiach na webovej stránke spoločnosti Surgital výrobky na podnosy. Nevyžadujú žiadne odborné znalosti ani skúsenosti v kuchyni. Stačí ich vložiť do mikrovlnnej rúry, v polovici času uvedeného na obale ich trochu premiešať a sú pripravené na podávanie. Pre malé bufety, hotely a sezónne pojazdné občerstvenie sú teda ideálnym riešením bez kompromisov v chuti. Ešte lepšie je, že majú 18-mesačnú záruku proti znehodnoteniu, takže sa nemusíte obávať straty na nestabilnom trhu.
Ak máte záujem, všetky produkty spoločnosti na tomto odkaze k dispozícii. Viac inšpirácie, pre recept a navštívte webovú stránku spoločnosti Surgital.
