Gril je super a atmosféra, ktorú vytvára, je super. Skutočná letná vášeň, okorenená spoločenskými zážitkami, naplnená atmosférou. Čo je na grilovaní najlepšie? Môžu sa ho zúčastniť všetky vekové kategórie. Tí najmenší sa môžu kochať pohľadom na chutné mäso dymiace na grile a dospelí môžu obdivovať prípravu.
Čo grilovať
Sezóna grilovania je definitívne tu. Ľudia už túžia po pobyte vonku a po dlhých mesiacoch „väzenia” je osviežujúce zúčastniť sa na takomto podujatí. To je nepochybne to, čo teraz potrebujeme.
V jednom z našich predchádzajúcich článkov sme spomenuli, že food trucky ako gastronomické odvetvie majú v súčasnosti víťaznú pozíciu, pretože idú tam, kde sú zákazníci. Netreba však zabúdať ani na to, že existuje mnoho reštaurácií a gastronomických podnikov, ktoré majú dobré predpoklady na organizovanie grilovačiek.
Všetko, čo lahodí ústam a oku
Gril párty v butiku Böllér vo Fehérvári
Jednu sme navštívili a urobili sme dobre. A Butik Firecracker, a jej majiteľ Dániel Tőkés nedávno zorganizovali veľmi úspešnú Grill-Party. Toto podujatie bolo významné už len preto, že miestom konania bol Székesfehérvár. Miesto, ktoré vzhľadom na svoju polohu akosi nebolo veľmi dobré na gastronomické podujatia. Zrejme to nie je náhoda. Na polceste medzi Benátkami a Balatonom je, povedzme, trochu „zabudnuté” z hľadiska cestovného ruchu, nehovoriac o hendikepu pandémie.
Šéfkuchár Dániel Tőkés
Dániel Tőkés
Preto potrebujeme ľudí ako Dániel Tőkés, kto ide proti vetru. Svetom precestovaný šéfkuchár sa vrátil domov, opäť vyskúšal kuchyne rôznych reštaurácií a potom sa rozhodol so svojou partnerkou presťahovať do rodného Fehérváru. Založil si vlastný podnik Böllér Boutique, ktorý svojou témou nepochybne tvorí medzeru v regióne. V jeho chladiacich pultoch nájdete a kúpite kvalitné mäso najvyššej kvality a môžete si byť istí, že ako šéfkuchár vám vie odborne poradiť. Nie je teda náhoda, že si toto malé mäsové kráľovstvo rýchlo získalo dobré meno. A čerešničkou na torte je, že fantastické jedlo si môžete nielen kúpiť, ale aj zjesť a odniesť domov.
Účastníci grilovacej párty
Mal teda mladú dravosť a základ na to, aby sa ujal organizačných úloh a začal organizovať grilovačku. Prirodzene, našiel si rovnako kreatívnych a ochotných partnerov. Farma a Hübris.
FARMA
Farma Spoločnosť Angus sa zaoberá chovom a dozrievaním hovädzieho mäsa a jej cieľom je produkovať najvyššiu kvalitu. Odborne zaobchádza s chovaným dobytkom a je významným dodávateľom pre gastronomický priemysel. Na podujatie priniesli to najlepšie mäso a pred očami hostí pripravili na grile úžasne chutné steaky. https://www.facebook.com/chefinthefarm
Rozbočovač
A Hubris „remeselné pivo mínus remeslo...” prišiel na párty so svojimi špeciálnymi pivami. Maďarský remeselný pivovar s mladistvým duchom, ktorý stále vedú zakladajúci sládkovia. V súčasnosti majú 2000 litrovú varňu, ktorá sa nachádza v Székesfehérvári, na rade Váralja.
Na ceste vpred... Toto nie je koniec! V skutočnosti!
Nech je Székesfehérvár gastronomickým centrom menšieho regiónu! - to bol cieľ, ktorý si stanovili účastníci. Gril párty bola len začiatkom. Je isté, že k iniciatíve sa bude musieť pridať oveľa viac ľudí a podpora mesta je jednoznačne potrebná, ale cesta, na ktorú sa vydali, by mohla priniesť mestu významné zmeny. Cestovný ruch nie je v rozkvete, ale dôležité je mať aj miestne publikum a poskytovať ľuďom kvalitnú gastronómiu za dostupné ceny. Székesfehérvár dostal touto iniciatívou príležitosť, pretože mladí, ambiciózni ľudia a podniky začali ťahať voz, ktorý už dlho uviazol v zabehnutých koľajach. Môžeme si byť istí, že ktokoľvek stojí za touto iniciatívou, bude v nej pokračovať a už teraz sa plánuje miestny festival foodtruckov... ale to je tajomstvo!
Fotografie Róbert Botos - foto
Čítajte viac! Články na podobné témy
