Šalát je jedným z najvšestrannejších jedál a pripravuje sa už od staroveku. Z vo svojej jednoduchosti spočíva v jeho úspechu. V skutočnosti sa dá vyrobiť z akéhokoľvek druhu ovocia alebo zeleniny, napriek tomu, že existuje mnoho druhov - a stále sa vyvíjajú nové a nové riešenia a odrody. Je to spôsobené tým, že na šalát máme k dispozícii takmer nekonečné množstvo surovín.
Foto: Flickr
Čo je šalát a prečo je dobrý
Už v „Nagyszombati Cookbook” vydanej v roku 1742 viac šalátuopisuje rastlinu a recept. Uvádza, že naši predkovia pripravovali šaláty aj z kapusty, zemiakov, cibule, ale aj z turboja, čakanky, veľkého šalátu a martilapu. Ak sa šaláty pripravujú tak, že suroviny okrem toho, že sa nakrájajú, zostanú surové, zachovajú sa vitamíny a pridaním olejov sa zachovajú nielen vitamíny, ale aj chuť šalátu. chutnejšie, chutnejšie, ale aj zlepšujú vstrebávanie dôležitých látok pre naše telo - vitamínov. uľahčujeme. Počas varenia strácajú šalátové ingrediencie väčšinu svojho obsahu vitamínu C, preto ich varte alebo varte v pare len tak dlho, ako je to nevyhnutné. Relatívne ich vysoká výživová hodnota a ich vysoký obsah vitamínov z nich robia nenahraditeľnú súčasť zdravej stravy, ako aj obohacovanie a diétne jedlá.
Foto: MATUSZVAD
Spartakus DARTA
Šalátová špecialita prémiovej kvality so syrom feta. Buďte energickí so šalátom. V súčasnosti je šalát životným štýlom: či už je to šalát, šalát, insalata alebo šalát, jeho účel je jasný: môže byť buď predjedlom, alebo hlavnou atrakciou danej príležitosti (recepcia, večierok, večera, obed atď.). Dá sa pripraviť za pár minút ako príloha k rôznym jedlám, ale môže byť aj skvelým samostatným jedlom, ktoré sa konzumuje od rána do večera. Výborne sa hodí aj ako predjedlo alebo samostatný hlavný chod.
Foto: Flickr
Najznámejšie zložky šalátu
V dnešnej dobe sa dá kúpiť takmer všetko, ale je nesporne pravda, že dobrý šalát sa dá pripraviť len z čerstvých surovín. Sezónnosť diktuje časový harmonogram, ale existujú niektoré ingrediencie, ktoré zaručujú úspech šalátu.
Kapusta sú tie, ktoré používame takmer povinne takmer každú sezónu. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sú naozaj neprehliadnuteľné. Ďalšou dôležitou vlastnosťou je, že šalát je vďaka nim sýty.
Cibuľa - neprehliadnuteľná. Práve táto zelenina dodáva našim šalátom osobitý charakter. Červená cibuľa je základom, fialová cibuľa je sladká, šalotka (šalotka) je menej intenzívna, ale dôležitým doplnkom, cesnak je pikantný, pór je k dispozícii po celý rok. A naozaj neprehliadnuteľná je šunková cibuľa.
Foto: Flickr
Koreňová zelenina základnými zložkami sú červená repa, červená repa a čerstvá reďkovka. Ak ich použijete správnym spôsobom v šalátoch, nemôžete nič pokaziť. Možno nimi dosiahnuť výrazný chuťový efekt. Dodajú vášmu telu vitamíny A, C, E a cenné minerálne látky.
Špenát, ako šalátová prísada je menej známa, ale je to skvelá prísada. Je skvelým zdrojom antioxidantov a poskytuje aj vitamíny A, B2, B3 a E. Je tiež bohatá na kyselinu listovú, vápnik, železo, horčík a mangán.
Foto: Flickr
Paradajky čistý výsledok polievkovitosti, šťavnatosti. Paradajky chutia dobre takmer v každom šaláte - sú teda základnou zložkou.
Paprika - nie je otázkou jeho použitia, pretože môže šalát urobiť oveľa výraznejším a bohatším. Je bohatý na vitamíny A, B6 a C, ale aj na vlákninu a karotenoidy.
Uborka - táto zložka je tiež dôležitá, pretože je bohatá na vodu. Môžete použiť akúkoľvek uhorku, ktorá sa vám páči, vášmu šalátu to len prospeje. Jej nakladaná forma je dobrým doplnkom kyslosti vášho šalátu.
Foto: Flickr
Prečo Spartakus?
Spartakus (109 pred n. l. - 71 pred n. l.) bol gladiátor a otrok tráckeho pôvodu v starovekom Ríme počas cisárstva. Bol hlavným vodcom alebo najznámejším vodcom najväčšieho povstania otrokov. Jeho armáda utečených gladiátorov a otrokov porazila vo viacerých bitkách početné rímske légie. Táto bitka bola treťou otrokárskou vojnou - jednou z troch veľkých starovekých rímskych otrokárskych povstaní - alebo gladiátorskou vojnou. O samotnom Spartakovi sa vie len málo: záznamy o udalostiach povstania sú často útržkovité alebo si v tejto nitke histórie protirečia. Podľa viacerých zdrojov bol Spartakus pôvodne zajatým tráckym vojakom alebo vojakom rímskej armády, ktorý sa vzbúril v Macedónsku. V tom čase boli gladiátori cvičení v dvoch štýloch boja: galskom a tráckom. Prečo sa šalát volal Spartakus? Je to veľmi jednoduché. Je rebelský, energický, zdravý, výbušný a bezpochyby sa dá pripravovať každý deň.
Foto: Pixabay
