Zloženie:
Zelená paprika
Paradajky
Zemiaky
Semená rasce (rozdrvené v mažiari)
Paprika
Soľ
Silné papriky
Príprava:
Bravčovú slaninu nakrájajte na kocky a opečte na panvici, aby sa uvoľnil tuk. Keď je hotová, vyberieme z nej tuk dierkovanou lyžicou a pridáme nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa zlatistá, stiahnite ju z ohňa a pridajte papriku. Premiešajte, pridajte trochu zeleninového vývaru a priveďte do varu.
Potom môžete pridať nakrájané ovčie kosti, nakrájanú zelenú papriku a nakoniec nakrájané paradajky. Keď sa paradajky dostatočne uvaria a zhnednú späť na tuk základu, pridajte do základu mäso nakrájané na kocky. Podľa chuti dochuťte soľou, rascou, nadrobno nakrájanou feferónkou a roztlačeným cesnakom a potom pomaly varte na miernom ohni. Najlepšie je dusiť ho vo vlastnej šťave, ktorá sa vďaka soli z mäsa uvoľní. Ak to nestačí, postupne pridajte trochu vody alebo vývaru.
Keď je mäso takmer mäkké, pridajte na kocky nakrájanú mrkvu. Dusíme spolu s mäsom niekoľko minút. Nakoniec pridajte scedené kocky zemiakov, pridajte toľko vody alebo vývaru, aby boli zakryté, a priveďte polievku do varu.
