Existuje niekoľko sviatkov, ktoré sú dôležité a každoročne sa opakujú. Ale tento deň je pre nás tiež nesmierne významný. Svetový deň bezpečnosti potravín je dôležitý pre všetkých, ktorí pracujú s potravinami, a preto má mimoriadny význam aj pre MATUS-VAD. Chceli by sme naň upozorniť, pretože je súčasťou nášho každodenného života a je pre nás nesmierne dôležitý. dôležitý faktor. Tento deň nech je dňom zamyslenia sa nad podstatou, preskúmania našich vlastných aktivít, našich vlastných metód.
Foto: Pixabay
Oslávme spoločne štvrtý Svetový deň bezpečnosti potravín
7. jún 2022 je dňom, kedy sa môžeme zamyslieť, pouvažovať a zároveň oslavovať. Svetový deň bezpečnosti potravín bol zavedený nedávno. Potreba Svetového dňa potravín a jeho vnútorný význam sa prvýkrát riešili v roku 2015. A OSN tento návrh prijala 20. decembra 2018. Politika EÚ v oblasti bezpečnosti potravín mala dvojaký cieľ. Na jednej strane mala zabezpečiť, aby občania EÚ mali na tanieri bezpečné a zdravé potraviny vyrobené zo zdravých rastlín a zvierat. výživné potraviny a zabezpečiť, aby potravinársky priemysel - najväčšie výrobné odvetvie a odvetvie zamestnanosti v EÚ - mohol fungovať za čo najpriaznivejších podmienok.
Naša krajina sa prirodzene pridala, pretože jej význam je oveľa väčší, než si myslíme. Bezpečnosť potravín je po zdravotníctve azda druhým najzásadnejším problémom, ktorý riešia domácnosti a podniky poskytujúce stravovacie služby. Je preto nevyhnutné, aby sme ju riešili ako najvyššiu prioritu a dbali na to, aby pokračujúcu ochranu, a zároveň sa rozvíja.
Foto: Pixabay
Prečo je tento Svetový deň dôležitý
Svetový deň bezpečnosti potravín je každoročné podujatie, ktoré upozorňuje na prevencia, rozpoznávanie a riadenie rizík spojených s potravinami. Bezpečnosť potravín je nevyhnutná pre naše zdravie a celkovú pohodu. Každý má svoju úlohu, či už pestuje, spracováva, prepravuje, skladuje, predáva, nakupuje, pripravuje alebo podáva potraviny.
Foto: Pixabay
70% ochorení z potravín sa vyskytuje v domácnostiach v dôsledku nesprávnej manipulácie s potravinami alebo ich nesprávneho skladovania. Národný úrad pre bezpečnosť potravinového reťazca (NÉBIH), ktorý si tento rok pripomína 10 rokov od svojho vzniku, v rámci svojej sociálnej kampane pri príležitosti Svetového dňa bezpečnosti potravín zvyšuje povedomie o tejto skutočnosti - osobnej zodpovednosti a správnych postupoch prevencie. Pravidlá správneho zaobchádzania s potravinami by sa mali stať súčasťou našej každodennej praxe. Len podniky, ktoré si to uvedomujú a dodržiavajú všetky základné predpisy, môžu ľuďom dodávať potraviny. Práve na to upozorňuje spoločnosť MATUS-Vad! Pre profesionálny potravinársky podnik na vysokej úrovni je to úplne jasné. Samozrejme, vyžaduje si to odbornosť, pozornosť a precíznosť, čo - pokiaľ ide o bezpečnosť - nemôže byť inak.
Foto: Pixabay
MATUS-VAD pre hygienu a bezpečnosť potravín
Potravinárske podniky v súčasnosti rastú ako huby po daždi. Trh to ospravedlňuje, čo je úplne prirodzený proces. Je teda možné ideálne fungovať na základe ponuky a dopytu, ale to nestačí na to, aby mali domácnosti a podniky prístup k výrobkom a surovinám dostatočnej kvality. Považujeme za svoje poslanie poskytovať čo najlepšie služby a čo najvyššie štandardy bezpečnosti potravín. Preto vyzývame tých, ktorí obchodujú s potravinami, aby si vyberali len tie zdroje dodávok, ktoré majú príslušné odborné znalosti. Pripojením sa k sociálnej kampani NÉBIH, ktorá sa začala 30. mája 2022 a potrvá do 7. júna, si to naša spoločnosť tiež dáva za prioritu.
Foto: Pixabay
Najdôležitejšia podmienka bezpečnosti potravín
„BEZPEČNÉ POTRAVINY PRE ZDRAVÝ ZAJTRAJŠOK”
Pravidelné laboratórne testovanie výrobkov je kľúčovou požiadavkou na bezpečnosť potravín, ale okrem tradičných analýz je potrebné čeliť aj novým výzvam: alergény, pesticídy, dopingové látky v potravinových doplnkoch, GMO alebo dokonca zlúčeniny, ktoré sa môžu vylúhovať z obalov do potravín - so všetkými týmito látkami je potrebné sa vyrovnať. Bezpečnosť potravinového reťazca však nie je len záležitosťou potravinárskych podnikov a organizácie, ktorá ich kontroluje. Veľmi dôležité je aj vzdelávanie v tejto oblasti! Okrem pripravených podnikov a prísneho, dôsledného orgánu zohrávajú kľúčovú úlohu pri zachovaní bezpečnosti potravinového reťazca aj informovaní spotrebitelia. Všetko teda smeruje od výrobcu k spotrebiteľovi.
