Sezóna jahôd je už len otázkou niekoľkých dní. Jahody sú častou obľúbenou pochúťkou maďarských a zahraničných hostí a mnohí ľudia ani netušia, akým skvelým zdrojom vitamínov sú pre náš organizmus.
Dokonalý letný dezert: jogurt a jahody
Neprekonateľná kombinácia ľahkého a zároveň bohatého koláčového jogurtu na jemnej piškótovej torte so sladkými, pikantnými červeno-červenými jahodami. Vidličku po vidličke počítame, koľko jahodových omrviniek zostalo na povrchu, a snažíme sa, aby sa nám každá omrvinka prilepila na vidličku. V horúčavách je to azda jediný koláč, ktorý nikto neodmietne, pretože je ľahký, vychladený a nielenže sa ľahko pripravuje, ale k dispozícii aj pripravené na použitie pre každého.
Skladovanie koláčov v lete
Cukrári a dodávatelia jedál pracujú podľa prísnych pravidiel a predpisov počas celého roka, ale najmä v horúčavách. Nie je to náhoda, pretože v horúčavách sa všetky baktérie ľahšie šíria a množia, takže naše potraviny sa rýchlejšie kazia. V chladničke nezáleží na tom, čo položíte vedľa koláčov, ak ich necháte odkryté, môžu chutiť “chladne”. Skladovanie si vyžaduje osobitnú pozornosť, ktorú nie každý má možnosť venovať. Práve preto plátky jahodového jogurtu je k dispozícii, aj keď ho nezačnete pripravovať, stačí si vybrať kúsok z mrazničky.
Predlžuje pravidelná konzumácia jahôd a jogurtu život?
Všetky dôkazy a výskumy naznačujú, že jogurt by sa mal konzumovať po celý rok a jahody v sezóne, pretože sa preukázalo, že majú pozitívny účinok.
Pozrime sa na špecifiká! Odporúčaný príjem jahôd je 15-25 dkg čerstvých jahôd denne. Ak budete túto sladkú červenú pochúťku konzumovať pravidelne, t. j. denne, počas 1,5-2 mesiacov, vedci dokázali, že môže pomôcť aj pri odstraňovaní zápalov a spätných zápalov v tele. Jogurt je ešte účinnejší. Ruský biológ Mečnikov dostal Nobelovu cenu za to, že dokázal, že baktérie v jogurte a kefíre majú taký silný blahodarný účinok na organizmus, že sa ukázalo, že predlžujú život horským ľuďom, ktorých strava obsahovala veľký podiel jogurtu. Inými slovami, živé baktérie, ktoré sa nachádzajú v jogurte, zabraňujú množeniu zlých baktérií v tele, t. j. zabraňujú rozkladu nášho tela.
Dokonalá pochúťka - aj bez cukru!
Prvýkrát sa rozžiari červenou farbou na stánkoch na trhu, pod holým nebom, vo fólii, v okenných debničkách, v závesných kvetináčoch. Jahody znamenajú začiatok leta, blížiaci sa Deň detí a trochu nálady. Ovocie a slnko idú ruka v ruke a produkujú hormón šťastia s jeho vitamínmi, najmä vitamínom D. Preto toto krikľavé, jasne červené ovocie, ktoré deti, dospelí aj starší ľudia neodmietnu, prichádza na tanier ako dezert. Využite ho naplno! Vzhľadom na obsah vitamínov sa snažme jahody prepašovať do všetkého, najmä do ľahkých koláčov, či už sladkých alebo bez cukru! #
