Karneval je tu, opité kurča čaká na tanieri! Klasické karnevalové jedlo, veľmi jednoduchý, ale o to dômyselnejší pokrm.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 8 kusov kuracie stehno
- 8 plátkov slanina
- Soľ, korenie podľa chuti
- 3 ekv. kačací tuk
- 5 dkg údená slanina
- 2 dl bieleho vína
- 2 dl kyslej smotany
Príprava opitého kurčaťa:
- A kuracie stehná soľ a korenie, potom ich všetky zabaľte do slaniny. Ulož ich do zapekacej misy, pridaj kačací tuk a nakrájanú údenú slaninu. Zalejeme s bielym vínom a vložte do rúry s teplotou 180 °C, zakryté alobalom. Po 50 minútach pečenia odstráňte fóliu a pečte ďalších 15-20 minút, kým nezhnedne.
- Keď sú kuracie stehná uvarené, šťavu sceďte a priveďte do varu v hrnci. Zahustite kyslou smotanou a máte skvelý dip na stehná.
- Akékoľvek s prílohou ale je skvelý aj samostatne.
Vychutnajte si jedlo!
