Počas teplých letných večerov sa na povzbudenie hodia studené nápoje a ľahké občerstvenie so zaujímavými chuťami. Zozbierali sme niekoľko kúskov Aviko a upravili ich vzrušujúcim spôsobom, vďaka ktorému sa hodia k tapas, pivnému korčuľovaniu alebo aj ako ľahký predkrm. Mysleli sme aj na tých, ktorí milujú slané chute, na snílkov o syroch a fanúšikov vyprážaných zemiakov. Na zdravie a dobrú chuť!
Viva la Mexico!
Hoci Mexiko nemá na majstrovstvách Európy zastúpenie, milovníci latinskej kuchyne nebudú ochudobnení o svoje obľúbené jedlá. Aviko mozzarellové kúsky môže byť super v tortille sladké paradajky, chrumkavý ľadový šalát, krémový avokádo a štipľavé chilli. Má tiež príjemný nádych rímskej rasce a limetkovej šťavy a veľmi dobre sa hodí k ľahkému, sviežemu pivu v štýle IPA. Ak hľadáte taliansku obmenu tejto pohodovej chuťovky, podávajte ju s bazalkou a citrónovou šťavou. paradajková omáčka a cesnak olivový olej!
Niekto to miluje horúce!
Fanúšikovia pikantných chutí neodolajú Aviku chilli, zviazané kúsky syra čedar, ktoré ponúkajú slanú a krémovú, lepkavú pochúťku zároveň. Táto pochúťka sa môže podávať s dvoma olejovými omáčkami: talianskou gremolata alebo juhoamerickou gremolata. chimichurrival. V prvom prípade rozmiešajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru v olivovom oleji, cesnak a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, v druhom prípade do olivového oleja pridajte oregano, čerstvý koriander, chilli vločky, cesnak, šalotku a trochu červeného vínneho octu. Pre tých, ktorí si radi namáčajú, pridajte niekoľko plátkov čerstvého bageta môžete pridať na tanier. Podávajte s klasickým ležiakom, vychladeným takmer na ľad!
Zemiaky nie sú nudné
Aviko sladké zemiaky Nielenže sú dokonale chrumkavé a vhodné na namáčanie, ale z tohto skvelého výrobku môžete ľahko zostaviť ľahký, ale kompletný letný šalát. K čerstvo uvareným hash browns pridajte syr feta, čierne olivy, koktailové paradajky, čerstvá bazalka a krém s balzamikovým octom. Je dobrý samotný, ale je aj skvelou prílohou k pečenej zelenine alebo plátku grilovaného zomierajú je. Dobre sa hodí k ležérnemu spritzeru z čerstvého, reduktívneho vína.
A opečené cibuľové krúžky môže byť skvelým doplnkom letného rybieho šalátu, ktorý možno pripraviť peruánskou technikou ceviche. Pre chuť domova, poďme pracovať so pstruhom! Čerstvé filé nakrájané na kocky zmiešajte so soľou, citrónovou a limetkovou šťavou, čerstvým chilli a nakrájanou červenou cibuľou. Za päť minút kyseliny „uvaria” (denaturujú) rybie mäso. Stačí už len posypať čerstvo nasekanými bylinkami - pažítkou, mätou a petržlenovou vňaťou - a pridať kolieska cibule, ktoré sa výborne hodia na namáčanie šťavy tohto ľahkého šalátu. S kokteilom mojito tvoria krásnu letnú kombináciu.
Všetko je lepšie s blbcom
Hitom tohtoročnej letnej reštaurácie bude miešaná nakladaná zelenina! Nie, nie je to nesprávne pomenovanie: každý, kto ochutnal vyprážané nakladané uhorky alebo vyprážané nakladané cukety, vie, aká chuťová senzácia je tento žáner! A k vyprážaným zemiakom potrebujete dobré pečené zemiaky, preto odporúčame Aviko. loď zemiaky. Zmestí sa do nej úžasné množstvo omáčky, čo vytvára skvelý zážitok pre našich hostí. Podávajte s cesnakovou a bylinkovou kyslou smotanou alebo ľahkým tzatziki pre kreatívny a zároveň tradičný tapas tanier. Podávajte ho s dobrým pšeničným pivom, ale je to aj dobrá kombinácia so šumivým talianskym rizlingom.
