Guláš je dobrý z kuracieho, hovädzieho mäsa, prečo by mali byť ryby výnimkou? My hovoríme, že guláš z kapra je na každom stole!
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 80 dkg filé z kapra
- 5 dkg tuku
- 10 dkg cibuľa
- 4 dkg múky
- 15 dkg paradajok
- 4 g pikantná paprika
- 15 dkg zeleného korenia
- Soľ
Príprava duseného kapra:
- Pripraveného kapra nakrájajte na 3 cm široké plátky.
- Osolíme a obalíme v múke.
- Potom na panvici rozohrejte trochu tuku a osmažte na ňom plátky kapra. Keď ryba trochu zhnedne, odložte ju a zvyšný tuk použite na prípravu bohatého základu na dusenie.
- A guláš nalejte na predsmažené rybie plátky a prikryté pokrievkou pomaly varte.
- Medzitým pridajte paradajky a papriky nakrájané na kocky.
- V každom prípade musíme nahradiť odparenú kvapalinu. Pozor! Guláš z kapra sa nesmie miešať, inak sa rozbije. Je lepšie jedlo jemne pretrepať.
- Po dokončení ozdobte zelenou paprikou a kolieskami paradajok. Myslíme si, že dusený kapor s rezancami je najlepší!
Vychutnajte si jedlo!
