Na blížiace sa sviatky je tu recept na chutný vianočný dusený sumec! Je rýchly a jednoduchý na prípravu, najmä ak máte po ruke koncentrát rybej šťavy Fresh Fish Ltd.!
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 1 kg filé zo sumca
- 1 hlava cibuľa
- 15 dkg údená slanina
- 3 klinčeky cesnak
- 4 dl koncentrát čowderu
- 1 lyžička soli
- Mleté korenie
- 1 ks červená paprika
- 2 dl kyslej smotany
- 1,5 PL múky
Príprava vianočného duseného sumca:
- Najprv si pripravte základ na guláš. Na rozpálenej panvici opečte kocky údenej slaniny, pridajte nakrájanú červenú cibuľu a po chvíli aj cesnak nakrájaný na plátky. Zakaždým pridajte trochu vody a opäť restujte, kým sa cibuľa úplne nerozvarí. zmäkčiť.
- Potom prilejte hotový koncentrát čowderu,
- posypte červenou paprikou, soľou a dobre premiešajte.
- Počkajte, kým sa paprika rozpustí, potom pridajte nakrájanú rybu, podlejte trochou vody, jemne premiešajte a varte 10 minút.
- Keď sú filety zo sumca mäkké, vyberte ich z panvice.
- Múku zmiešajte s kyslou smotanou a zašľahajte ju do základu guláša.
- Sumca vráťte do omáčky a priveďte do varu.
Chutná príloha, s tvarohom a kôprom.
Vychutnajte si jedlo!
