Posledná noc v roku je pre každého výnimočná. Pri vítaní nového roka ožívajú mnohé tradície. Neoddeliteľnou súčasťou týchto tradícií sú ingrediencie a jedlá, ktoré sa zvyčajne pripravujú a konzumujú v tomto období roka. Bez nich by to nebol Silvester.
Čo oslavovať 31. decembra
Minulosť, celý rok za nami, je už minulosťou. Pre každého z nás sú niektoré udalosti, ktoré nám priniesli príjemné alebo smutné spomienky. V tento večer sa ich môžeme zbaviť a odovzdať sa tomu, čo príde. Máme rôzne obrady a jedlo a pitie sú ich dôležitou súčasťou. Snažíme sa privolať hojnosť do budúcnosti a symbolizujeme ju jedlom, ktoré jeme. Samozrejme, pre tento sviatok sú typické aj jedlá, ktoré sú sa podávajú v reštaurácii alebo doma.
Posledná večera a pokrmy na úsvite
Počas prvej noci nového roka sa nebojíme dobre najesť a naplniť si bruchá obľúbenými jedlami. Zvyčajné rozsah je pomerne široký. Sú ľudia, ktorí vítajú Nový rok bohatým, viacchodovým jedlom, a iní, ktorí si dajú len občerstvenie. Obvyklé jedlá z jednej misky, zvyšky zo sviatkov, sú v tento deň. typické príslušenstvo. Tento deň sa zvyčajne pretiahne až do svitania nasledujúceho dňa, takže po večeri je ešte aspoň jedno jedlo. Keďže ide o zriedkavú udalosť, pre toto jedlo neexistujú žiadne pevné pravidlá.
Šťastné jedlo
A objektív, či už vo forme polievky alebo guláša, je na stole vo väčšine domácností. Keďže sa skladá z mnohých malých očiek, má predstavovať peniaze. Podľa povery by sme teda mali jesť, a čím viac budeme jesť, tým hojnejší bude nový rok. Ďalší význam, okrem materiálneho blahobytu, je zdravie, pretože je bohatý na vitamíny, takže je dobré ho jesť po celý rok. Guláš nie je typicky elegantné jedlo, ale môže sa podávať v akomkoľvek prostredí.
A kapusta je tiež symbolom hojnosti. V našej krajine je plnená kapusta obľúbená, pravidelne sa vyskytuje na našich stoloch po celý rok a je talizmanom pre šťastie. V niektorých krajinách má na silvestrovskom stole svoje miesto každá ingrediencia so zeleným listovým základom. Takže pre svoju finančnú pohodu si pokojne dajte špenát alebo akýkoľvek iný druh šalát, ktoré dodajú slávnostnému stolu farebný nádych. Samozrejme, môžete pridať rôzne dresingy podľa chuti.
Novoročné klobásy všetkých tvarov a veľkostí
Nevyhnutná súčasť silvestrovského menu. Výhodou je, že sa dá pripraviť v rôznych podobách a jeho príprava netrvá dlho. Najjednoduchšie je použiť virslit varené a konzumované tradičným spôsobom, s horčicou a chlebom. Samozrejme, existuje veľa variácií. Môžete z neho pripraviť šaláty, jesť ho so sladkým i slaným pečivom, namáčať ho do akejkoľvek omáčky. Môžete ho piecť, plniť, krútiť, pripraviť z neho nákyp s cestovinami, so zemiakmi, Môžete si tiež pripraviť naozaj sýty šalát s klobásou, cibuľou a uhorkami.
Šťavnatá pečená makrela
Je dobré byť štedrý, ale je dobré začať piecť s dostatočným predstihom. Nepotrebujete veľa, len veľkú malacka, panvicu a rúru. Množstvo receptov a variácií je aj v tomto prípade početné. Môžete ich ochutiť cesnakom, piecť so zemiakmi a plniť podľa chuti. Jeden naozaj dobrý malá praženica vyzerá dobre na stole, nehovoriac o tom, že sa dá jesť aj s chlebom, zvyškom pletenia, šalátom. Môžeme si byť istí, že nikto nebude hladný.
Polievky na prenájom
A Frankfurtská polievka a veková polievka môže byť najlepšou voľbou. V podstate sa dá považovať aj za jedno jedlo, najmä ak k nemu máte pečivo. Je dobré si ho pripraviť vopred, rýchlo sa zohreje a je sýte. Hovorí sa, že polievka je dokonca ideálna na kocovinu, takže je dobré urobiť si veľkú dávku. Hoci to nie je bežná prax, ak pripravujete silvestrovskú Fazuľová polievka Jókai husto a s haluškami, som si istý, že mnohí budú mať výdatnú hostinu až do rána.
Želé pečené na studených tanieroch
Ak sa rozhodnete pre silvestrovské menu, nemôžete nič pokaziť, ak sa rozhodnete pre bufetové menu. Sendviče s rôznymi prílohami si môžete pripraviť v dostatočnom predstihu. Môžete si pripraviť obrovské množstvo šalátov, syrov, rýb, pečienok a šalátov. Aj keď ide o rozdeľujúce jedlo, mnohí ľudia milujú tatarák, ktorý sa môže podávať samostatne alebo s hriankami. A podľa dobrej maďarskej tradície väčšinu hostí poteší kocsonya, zoradená v miskách. Mnohí ho milujú nielen preto, že je chutný, ale aj preto, že jeho želéovitá konzistencia môže byť dokonca zábavná.
Koláče a pečivo vo všetkých množstvách
Je dobré pripraviť si k nápojom vhodné občerstvenie. Tieto koláče sú ideálne pre zvyšky vianočných pokrmov, ale oplatí sa ich pripraviť niekoľko vopred. Dôležité však je, že v tomto ročnom období má každý tendenciu orientovať sa na slané koláče. Syrové tyčinky, koláčiky (tvarohové, syrové, kysnuté), slaninové chrumky, syrové rolády. Nie je na škodu zásobiť sa aj sladkými dobrotami, určite sa vypredajú. Silvester by sa dal nazvať nocou chrumiek, chrumiek, slaných orieškov, ale domáce koláče určite prekonajú všetky.
