Letná sezóna mala vždy svoje špeciálne hity. Bývali to pochúťky z domácich surovín. V súčasnosti sú však možnosti také široké, že existuje široká škála nepôvodných, ale ľahko dostupných gurmánskych pochúťok.
Foto: Matuszvad
Nábrežie, leto, tekvice a nielen klobásy
Typický kapor, pleskáč, hekk, hranolky, klobása -kombinácie boli teraz možno nájsť všade. Tieto letné jedlá sú bezpochyby veľkým hitom. Je však viditeľné, že hostia, spotrebitelia V posledných rokoch sa zmenil aj vkus. Sú otvorenejší a zvedavejší na ďalšie špeciálne jedlá. Pláže, bufety a reštaurácie ponúkajú čoraz viac položiek, ktorými chcú zaujať. Vyššie nároky si vyžadujú premyslenejší catering. Nie je náhoda, že špeciality námorné „gadgety” v mnohých prípadoch preberajú vedúcu úlohu. Vďaka tomu krabie torpédo sa dostala do povedomia verejnosti, a keďže je rýchla a jednoduchá na prípravu, stala sa hitom.
Foto: Picabay
Odporúča sa, pretože je hojný
Kraby sa vyskytujú najmä v moriach, ale aj v sladkých vodách. Existuje mnoho druhov, ale čo robíme najviac, sú desaťnožce, ktoré možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín: krevety a kraby s dlhým chvostom. Krevety obyčajné sa lovia v Severnom mori, niekedy vo veľmi nebezpečných vodách. Nie náhodou je lov kreviet, teda posádka lodí loviacich krevety, jedným z najnebezpečnejších povolaní. V každom prípade, keďže krevety majú zvyčajne 6 až 10 cm, spracúvajú sa ešte na lodi a v čase, keď sa po výlove vylodia, sa takmer okamžite predávajú na trhy, obchodníkom a do reštaurácií. Vďaka tomu vždy sú k dispozícii čerstvé zásoby.
Foto: Pixabay
Dobrá správa pre milovníkov morských plodov
Mušle a kraby nosia brnenie. To platí aj pre krevety, ktoré sú skvelé, pretože ich mäkké, mierne sladké mäso je bezpečné. Nie náhodou sa stala obľúbeným jedlom milovníkov morských plodov. Ako však vieme. nielen chutné, ale rovnako ako všetky morské živočíchy vo všeobecnosti je aj veľmi zdravá.
Neobsahuje takmer žiadne kalórie. S trochou nadsázky môžete do seba dostať toľko, koľko chcete, pretože 100 g kraba dodá do vášho tela približne 120 kalórií.
Obsahuje minimálne množstvo tuku. Ako vieme, strava s nízkym obsahom tukov môže pomôcť predchádzať ochoreniam obehovej sústavy.
Nízky obsah sacharidov. Určite je zdravá a existuje dôvod, prečo sa odporúča ľuďom, ktorí sa chcú udržať v kondícii alebo schudnúť.
Foto: Pixabay
Bohatý zdroj bielkovín. Pretože priemerná porcia kreviet v reštaurácii (v jednej porcii) obsahuje toľko bielkovín, ako je polovica vášho denného odporúčaného príjmu bielkovín!
Obsahuje omega-3 mastné kyseliny. O tom sa už veľa čítalo, morské organizmy sú veľmi bohatým zdrojom omega-3. Zohráva obrovskú úlohu pri odbúravaní cholesterolu, prevencii porúch krvného obehu a predchádzaní ich vzniku.
Vysoký obsah antioxidantov. Posilňuje imunitný systém a pomáha predchádzať rakovine.
Sú bohaté na železo a vápnik. Pomáhajú pri tvorbe krvi a zabraňujú kardiovaskulárnym ochoreniam. Vápnik prirodzene posilňuje kosti.
Nie je teda náhoda, že sa vyprážané krevety stali hitom a nachádzajú sa v čoraz väčšom počte reštaurácií. Podávané s rôznymi prílohami sú skvelou prílohou!#
