Mnohí hostia samozrejme milujú chutné grilované mäso, ako sú rebrá, steaky, kotlety alebo kuracie mäso. V posledných rokoch je však čoraz obľúbenejšia grilovaná zelenina a ovocie, ktoré sa môžu podávať nielen ako príloha alebo k mäsu, ale aj samostatne ako chutná prísada!
Tradične sa často používajú žlté a červené papriky, cukety, baklažány a huby, ktoré sú vždy chutné, ale ako sa hovorí, pomaranče nie sú jediné ovocie a existuje mnoho na grile dobre fungujú aj iné alternatívy. Vyskúšajte nasledujúcu zeleninu a pozrite si spätnú väzbu hostí!
Rímsky šalát
Pri grilovaní rímskeho šalátu sa karamelizáciou listov odhalí úplne nový svet chutí, hlboký a horký, krémový a komplexný zároveň. Šalát prekrojte na polovicu, dobre opláchnite a nechajte prirodzene uschnúť. Šalát osoľte a polovice položte na gril reznou stranou nadol. Najlepšie sa pripravujú na miernom až strednom ohni, preto ich držte na okrajoch grilu. Keď sú tmavozelené a pekne opečené, jednoducho ich vyberte z grilu a nechajte vychladnúť. Podávajte s citrónovou šťavou a štedro posypané parmezánom.
Fenikel
Prípravou feniklu na grile vyzdvihnite letné chute na maximum. Hľuzu nakrájajte na hrubé plátky, posypte s olivovým olejom, a položte na gril. Po upečení ho môžete podávať ako súčasť sicílskeho feniklovo-pomarančového šalátu, ale úžasne sa hodí aj do hamburgerov.
Pór
Jemná, striedma chuť póru ho predurčuje na grilovanie. Rozrežte ho na polovicu a dôkladne opláchnite medzi listami. Zabaľte ho do alobalu, položte na gril, prikryte a grilujte 15 minút. Potom ho vyberte z alobalu a položte na gril reznou stranou nadol, aby sa opiekol. Dbajte na to, aby boli dobre prepečené, inak môžu byť príliš tvrdé.
Ružičkový kel
Nie každý ju má rád, ale ružičkový kel sa po grilovaní ukáže z úplne inej stránky, pretože tmavá a horká praženica zvýrazní zelené tóny kapusty. Pokvapkajte ho trochou osviežujúcej citrónovej šťavy, pridajte trochu feniklu a podávajte nezabudnuteľné jedlo!
Sladké zemiaky
Sladké zemiaky prekrojte na polovicu, osoľte a posypte s kvalitným extra panenským olivovým olejom. Šalvia a rozmarín sa k nemu tiež veľmi hodia, preto je dobré dať na každý zemiak vetvičku a položiť ho na gril reznou stranou nadol. Gril prikryte a nechajte pomaly piecť. Približne po 15 minútach ich otočte a ďalších šesť minút opekajte z druhej strany. Potom ich vyberte z grilu a nechajte vychladnúť. Môžete ich tiež podávať vylúpané zo šupky priamo zvnútra alebo z nich pripraviť lahodné údené pyré zo sladkých zemiakov či šalát.
Avokádo
Nie je to prvá vec, ktorá vám napadne pri pomyslení na grilovanie, ale avokádo sa určite hodí k údeným, grilovaným chutiam. Pekne zrelé avokádo rozrežte na polovicu, odstráňte kôstku a položte ho reznou stranou nadol, kým nie sú všetky strany pekne opečené. Môžete ho podávať priamo zo šupky alebo z neho pripraviť zaujímavé guacamole.
