Jeho meno je len asociáciou, pretože jeho vzhľad sa trochu podobá tigrovi. Je jednoducho pruhovaný. Tento tvor nie je nikto iný ako krab tigrovaný! Svoje meno má teda podľa panciera, ktorý je podobne pruhovaný ako tigrí kožuch. To je asi tak všetko! Je to jeden z najznámejších a najobľúbenejších druhov kraba, ktorý sa konzumuje na grile aj v šalátoch.
Foto: Pixabay
Prečo radi jeme tigrie krevety
V skutočnosti je to jedna z najznámejších a najobľúbenejších morských plodov. obľúbená odroda. Milujeme ho jednoducho preto, že nechutí pithy. „Rybia chuť” nie je rušivá, jemne a hladko sa dotýka chuťových pohárikov. Z kreviet Najobľúbenejšie môžu dorásť do tridsiatich až päťdesiatich centimetrov a obsahujú viac mäsa ako iné krevety. Je to skutočná pochúťka, ale má aj mnoho výhod. Môžete zjesť takmer akékoľvek množstvo kreviet, pretože 100 g kreviet dodá do vášho tela len 112 kalórií. Dokáže pokryť väčšinu našej dennej potreby bielkovín.
Krab tigrovaný je dekoratívny
Vizuálne sú tigrie krevety na tanieri mimoriadne pekné. Nie náhodou sa objavujú na jedálnych lístkoch mnohých reštaurácií po celom svete. Krevety luxusné reštaurácie a dokonca sa podáva s kokteilmi alebo v kokteiloch vo vlajkových baroch. Podávanie je rovnako všestranné ako príprava.
Foto: Pixabay
Tigrie krevety sú mimoriadne všestranné
Stojí za to vedieť, že krevety môžete pripraviť s pancierom alebo bez neho. Ak však dávate prednosť krevetám bez panciera, je najdôležitejšie ich očistiť. Varenie by sa potom malo vykonávať ešte starostlivejšie! Tigrie krevety majú za surového stavu modrastú farbu, ale po uvarení sa škrupina zmení na krásnu červenú. Má totiž hrubý pancier, veľmi dobré jeho schopnosť udržať teplo, vďaka čomu sa dá uvariť rýchlejšie ako bežnejšie druhy krabov. Pri jeho príprave je preto potrebné dbať na opatrnosť, pretože ak sa prepečie, jeho mäso bude síce pekné a biele, ale gumové a tvrdé. Príprava tigrích kreviet zahŕňa takmer všetky kuchynské riešenia. Varia sa, pečú, grilujú, údia, marinujú a používajú sa v najrôznejších pokrmoch. Recepty na tigrie krevety sú nekonečné.
Foto: Pixabay
Nikdy nie je nedostatok
Jeho výhodou je, že je hojne dostupný. Dôvodom je skutočnosť, že sa dá loviť v mori, ale aj chovať. Vďaka tomu sú obľúbenou potravinou takmer na celom svete. Taliani, Francúzi a samozrejme Španieli a Gréci sú do nich blázni. Konzumuje sa v Južnej Amerike, Austrálii a na Ďalekom východe. V podstate všade tam, kde sa pestuje, ale aj tam, kam sa musí dovážať. V prípade krabov tigrovaných je takmer nepredstaviteľné, že by sa nenachádzali takmer v každom vo vašej kuchyni v určitej forme.
Zaujímavosti o krabovi tigrovanom:
Keď na obale vidíte slovo „kaliber”, používa sa na označenie veľkosti.
Rakovina kože. To znamená, že výrobok je pred zabalením a zmrazením kompletne vyčistený a niekedy aj predvarený. V mnohých prípadoch to uľahčuje jeho domácu prípravu.
Čo je to krab tigrovaný?
Krevety tigrované, známe aj ako tigrované krevety, sú druhom kreviet, ktoré môžu dorásť až do dĺžky 20 centimetrov, čo z nich robí jeden z najväčších druhov kreviet. Tigrie krevety pochádzajú z južnej Číny a uprednostňujú teplejšie vody s teplotou 20 až 27 stupňov Celzia. Lovia sa v značných množstvách pomocou vlečných sietí, ale rastúci dopyt sa dá uspokojiť len chovom. Penaeus monodon (krab tigrovaný) - študoval a opísal ho Johann Christian Fabriz, dánsky entomológ, vo svojich traktátoch. Informácie o kôrovcoch boli dlho nejasné a až po roku 1949 sa stali populárnejšími vo vede. Kraby tigrované žijú najmä v teplých vodách Tichého a Indického oceánu. Komerčná produkcia sa uskutočňuje najmä v Japonskom a Stredozemnom mori. Viac ako polovica umelo chovaných druhov krabov dostupných na svete pochádza z Thajska, Číny a Latinskej Ameriky. Rozlišujú sa tri druhy, čierny, zelený a obyčajný tigrí krab.#
