Maximálne tri hviezdičky boli udelené Fajszi Paprika korenistý olej zo semienok papriky,. Szicsek Hroznová pálenka Irsai Olivér Rubínová paprika údenej papriky v súťaži Great Taste Awards v Spojenom kráľovstve.
Spomedzi maďarských výrobcov Liehovar Szicsek bol hitom súťaže. Spolu s ich trojhviezdičkovým brandy, získal dve hviezdičky prémia jonathan apple brandy a red wilms pear brandy, jedna hviezdička dostal liehovar zelený orechový likér, ako aj trojročnú jablkovú a hruškovú pálenku a medovú broskyňovú pálenku.
Medzi domácimi potravinami je to prvotriedne jedlo, získala dvojhviezdičkové hodnotenie a Fajszi Paprika prémiová pochúťková polievka s paprikou a pikantnou paprikou, a pa hviezdičku za prémiovú pochúťku údenú papriku, zatiaľ čo Rubin Paprika organická Szeged pikantná paprika tiež s jednou hviezdičkou boli odmenení.
Tento rok bolo do jednej z najväčších gastronomických súťaží na svete prihlásených 14 000 výrobkov. Porota zložená z 355 odborníkov vrátane šéfkuchárov, distribútorov, majiteľov reštaurácií, kritikov a spisovateľov udelila najvyššie hodnotenie 2 % prihlásených výrobkov.
Len pre porovnanie, v Írsku, krajine s takmer piatimi miliónmi obyvateľov, získali v rovnakej súťaži 21 trojhviezdičkových hodnotení. Zatiaľ čo Maďari vynikali paprikou a pálenkou, Íri sa preslávili kávou, ktorá od začiatku epidémie COVID prekvitá. V oblasti morských plodov získali najvyššie ocenenie traja írski výrobcovia ustríc, ale prestížne ocenenie získala aj spoločnosť vyrábajúca údeného lososa a ceny boli udelené aj za kvalitný írsky syr, hovädzie mäso, jablká a džem.
Podľa odborníkov strávia nakupujúci pred preplneným regálom v obchode zvyčajne 3-5 sekúnd. Toľko času potrebuje výrobca na to, aby presvedčil spotrebiteľa, aby si vložil potravinu do košíka. Predpokladá sa, že len 20% rozhodnutia je podmienené kvalitou výrobku, ostatných 80% značkou.
Značka a marketing sú hlavným spôsobom, ako prinútiť ľudí, aby si niečo kúpili prvýkrát, a ak to funguje, vyberú si to znova.
Súťaž Great Taste Awards je v tomto smere výnimkou, pretože výrobky sa hodnotia výlučne podľa chuti. Rozhodovanie neovplyvňuje žiadny efektný obal ani pútavá značka, súťaží len chuť, textúra a vôňa.
Organizátori súťaže zdôrazňujú, že aj v tomto prípade „dôležité nie je vyhrať, ale zúčastniť sa” princíp, pretože hodnotenie vždy vykonávajú najlepší odborníci v odvetví, ktorých spätná väzba môže byť pre podnik neoceniteľná.
Víťazi v roku 2021 Úplný zoznam nájdete na webovej stránke súťaže. Viac informácií nájdete na Cech jemných potravín webové stránky.
Ocenenie Great Taste Awards založila pred dvadsiatimi piatimi rokmi organizácia Guild of Fine Food.
Zdroj: MTI
