Zatiaľ čo západný svet zápasí s hospodárskou a finančnou krízou, trh s luxusným tovarom a službami je na vzostupe. Návšteva najfajnovejších barov a reštaurácií je neodmysliteľnou súčasťou zlatého života: tu sú najdrahšie reštaurácie na svete v súčasnosti.
A KTCHNrebel zverejnila začiatkom tohto roka nový zoznam luxusných tovarov. Reštaurácie, v ktorých sa podávajú jedlá v takom luxusnom prostredí, ako divadelné predstavenie. Kde pracujú s takými veľkými tímami, že jeden zapôsobiť na hosťa niekoľko zamestnancov reštaurácie a kde je skúsenosť presahuje rámec jedla. Napriek obrovskej gastronomickej mánii, ktorá v posledných rokoch zachvátila Emiráty, sa medzi najdrahšími reštauráciami na svete prekvapivo nenachádza žiadna dubajská.
Astronomické ceny na Ibize
Sublimotion by Paco Roncero (Španielsko, Ibiza)
V hoteli Hard Rock na Ibize je Paco Roncero už takmer desať rokov. Obsluhuje len 12 hostí za noc a večera pre jednu osobu stojí približne 1 900 EUR (720 000 forintov) vrátane šampanského a vína.
Stojí za to pozrieť si stránku reštaurácie na Instagrame, aby ste nahliadli do sveta Sublimotion, ktorý je očarený farbami a neónovými svetlami, kde si môžete vychutnať molekulárnu kuchyňu a okuliare VR (virtuálnej reality). Gastronomický zážitok, choreograficky prepracovaný do posledného pohybu, sprevádza okrem chutí a pohľadov aj kompletný hudobný program a večer sa tu stretávajú svety kulinárskeho umenia v jeho najlepšej podobe, najprogresívnejšie techniky varenia, umenie a šou.
Medzi umeleckými pokladmi
Guy Savoy de Paris (Francúzsko, Paríž)
Luxusný hotel Hôtel de la Monnaie v Paríži je sídlom jednej z najlepších francúzskych gastronomických inštitúcií. Prestíž tejto dlhoročnej reštaurácie v posledných týždňoch zatienila skutočnosť, že francúzske kuchárske legendy prišla o svoju tretiu michelinskú hviezdu, ktorú mala viac ako dvadsať rokov, takže reštaurácia má teraz „len” dve hviezdičky.
Môžete požiadať aj o vegetariánske menu
V hoteli Guy Savoy de Paris sa elitní hostia usádzajú v šiestich jedálňach. Okrem prepychového nábytku sú miestnosti vyzdobené modernými obrazmi a sochami, z ktorých mnohé patria miliardárovi a podnikateľovi Françoisovi Pinaultovi, ktorý ich zapožičal šéfkuchárovi, aby umocnil atmosféru svojej reštaurácie. Menu s 13 chodmi vzdáva hold francúzskej kuchyni a stojí približne 600 eur, teda 230 000 forintov, na osobu, pričom je známe, že v reštauráciách, ako je táto, sa dá toľko minúť aj na prvotriedne nápoje. Zaujímavosťou je, že Gordon Ramsay sa kedysi učil svojmu remeslu v reštaurácii Guy Savoy.
Per Se, New York - USA
Tretia najdrahšia reštaurácia na svete ponúka aj francúzsku kuchyňu s americkým nádychom. Per Se sa nachádza v komplexe mrakodrapov na Manhattane v luxusnom nákupnom centre Shops at Columbus Circle, ktorého súčasťou je aj Deutsche Bank Center.
Podľa webovej stránky šéfkuchára a majiteľa Thomasa Kellera je prvým a jediným šéfkuchárom narodeným v USA, ktorý získal tri michelinské hviezdy dvakrát. Jeho ďalšou trojhviezdičkovou reštauráciou je The French Laundry v San Franciscu. Degustačné menu tejto elegantnej reštaurácie s výhľadom na Central Park sa začína na 355 dolároch (približne 130 000 forintov), ale ak si vyžiadate rôzne prídavky, môže vás to stáť aj dvojnásobok pre jedného stravníka.
Druhé miesto v prvej sedmičke:
4. Ultraviolet Paul Pairet - Čína, Šanghaj
5. Stôl šéfkuchára v reštaurácii Brooklyn Fare - USA, New York
6. Masa - USA, New York
7. Kitcho - Japonsko, Kjóto
