Dnes je krst vodou, najstarší sviatok v kresťanskom svete. Znamená koniec vianočného cyklu a začiatok masopustu. Túto symbolickú dvojjedinosť v sebe nesie Shakespeare vo filme Vodný kríž alebo Čo ste chceli. Je to jeho posledná voľná komédia, nesnažil sa vymyslieť nič nové, príbeh utkal podľa osvedčených zákrut, v hre sa striedajú láska a bláznovstvo.
O Shakespearovi je isté jedno. Veľmi dobre poznal ľudskú povahu, našu omylnosť, naše radosti, naše trápenia. Jeho bohatý jazyk ukazuje dušu s precíznou presnosťou, nastavuje zrkadlo každému človeku. Robí to však s láskou a často aj s humorom, jeho tragédie nie sú bez ľudských momentov a jedlo, jedlo ako základný predmet prežitia a radosti zo života sa objavuje takmer vo všetkých jeho dielach.
Tudorovská gastronómia bola oveľa bohatšia, než si teraz myslíme. Používali veľa obilnín, žito, ovos, jačmeň, čo ľuďom ponúkalo oveľa pestrejšiu škálu chutí. Jedla sa aj zelenina a ovocie, hoci len varené alebo pečené, pretože sa vtedy predpokladalo, že surová zelenina spôsobuje choroby.
Azda najväčším rozdielom oproti dnešnej strave je ochutenie. V časoch bardov sa oveľa odvážnejšie používali chute - napríklad škorica a kuracie mäso sa výborne hodili k sebe a v dusenom králikovi ste mohli ľahko nájsť čierne korenie, med a klinčeky. Je mylné domnievať sa, že to všetko sa robilo preto, aby sa zamaskovala chuť akéhokoľvek jedla, ktoré sa mohlo pokaziť, čo bol trend, ktorý sa skôr rozvíjal s prenikaním orientálnych chutí.
„Myslíte si, že keď máte prísne mravy, tak na svete už nie je viac tort a viac kázní?” zvolá Tóbiás Böffen v druhom dejstve Krstiteľa. Maďarský preklad Józsefa Lévaya je tu gastronomicky zavádzajúci, v anglickom origináli je slovo „cake” a britskí vedci prisahajú, že Shakespeare mal na tomto mieste na mysli Shrewsberry alebo Shrewsbury cake, pomenovaný podľa mesta Shropshire. Vyrábal sa z niečoho, čo pripomínalo skôr sušienky, z cukru, múky, vajec, masla a ochutené citrónovou kôrou alebo ružovou vodou. Pôvodný recept sa už v obchodoch nevyrába a Shakespeare možno ani nepozná Shrewsbury cake, ktorý dnes vidíme v balíčkoch. Ale stále je výborný...
