Niekedy máme málo času a varenie je jednoducho nemožné. Nie je to tým, že by sme jedlo nevedeli pripraviť, a zvyčajne to nie je ani problém s náladou - je to len ten prekliaty časový faktor. Pristihneme sa pri tikaní hodín a stále sa budíme s tým, že už niečo nestíhame. Ale aj tak nás to veľmi charakteristické kručanie v žalúdku varuje - musíme sa najesť! Aj keď túto skutočnosť ignorujeme, je to rodina, priatelia alebo priateľky, ktorí nám signalizujú hlad.
Foto: Pixabay
Čo môžeme robiť, jesť
V obchodoch s potravinami a veľkoobchodoch už nie je núdza o jednoduché, takzvané rýchle potraviny, na rýchle jedlá, čo je samozrejme menej náročné. Takmer nikdy si s nimi nezašpiníme ruky. Pri týchto potravinách sa však oplatí pozorne si prezrite etiketu, čo je vo vnútri obalu. Je to nepochybne nedostatok čerstvých a kvalitných surovín, ktoré telo potrebuje. Len tak si môžeme byť istí, že je výživný, s primeranou výživovou hodnotou mať jedlo na stole, ak vložíme svoje peniaze tam, kde sú naše ústa. Perfektné čerstvé suroviny a vyžaduje si to trochu práce. Otázkou však je, ako môžeme rýchlo a jednoducho pripraviť správne jedlo. Odpoveď poznáme už dlho, pretože je to sendvič!
Foto: MATUSZVAD
Prípad lenivého šľachtica
Mnohí už písali o príbehu, vďaka ktorému máme sendviče k dispozícii po celom svete. Všetko sa to začalo kartovou párty, ale nepredbiehajme. Istý anglický šľachtic, ktorého kariéra vážne pozície. Vzdelanie získal v Cambridgei a roky cestoval po svete v rámci svojich džentlmenských rozmarov a bohatstva. Vlastne nerobil nič, ale robil to celkom dobre. Potom, po návrate domov, si pomyslel, že preňho existuje len jedna kariéra, a tou je politika. Tak sa do nej vrhol a robil to dobre, pretože sa čoskoro ocitol na veľmi zodpovednom poste. V rokoch 1748 - 1750 zasadal v Snemovni lordov a v roku 1763 sa stal prvým lordom admirality ako námorníctvo minister. Tu však mohol využiť skúsenosti a kontakty, ktoré získal počas svojich ciest. Medzi ne patrilo aj to, že po ňom bolo pomenovaných niekoľko ostrovov. Bol tiež generálnym riaditeľom pošty a štátnym tajomníkom pre zahraničné veci.
Foto: Pixabay
Ten pán sa volal John Montagu, gróf zo Sandwichu
Narušené súkromie a vášeň vytvorili sendvič
Jeho politická kariéra išla ako nôž maslom, ale v súkromnom živote také šťastie nemal. Po narodení prvého dieťaťa jeho manželka dostala mŕtvicu, a hoci zostal s ňou, dožil svoje dni na grófskych majetkoch. Samozrejme, s tým sa šľachtic ťažko vyrovnáva. Hľadal teda iné potešenia, ako napríklad spoločenský život a svoju najväčšiu vášeň, hranie kariet. Ako sa teraz píše, bol predmetom pomerne pochybných korupčných prípadov a bol častým návštevníkom škandalózne presláveného klubu Pekelný oheň. Nie je prekvapením, že bol neustále v konflikte s novinármi, ktorí chceli vyniesť na svetlo jeho špinavé prádlo. Neskôr sa oženil s herečkou, s ktorou mal v dôsledku svojho dlhoročného vzťahu niekoľko detí. V každom prípade mu záhaľčivý životný štýl a vášeň pre karty zostali navždy a dá sa povedať, že to bolo šťastie, pretože viedli k vzniku sendvič.
Foto: Pixabay
Prvý sendvič
Pretože trávil večery hraním kariet a bavil sa touto hrou s takým neutíchajúcim, takmer šialeným nadšením, že sa mu nechcelo odísť z večierky - stalo sa. sendvič vynález. Pretože whisky a cigary nie sú uhasil svoj hlad, počas večierka požiadal svojich zamestnancov, aby mu medzi dva chleby dali mäso, ktoré by mohol jesť pri hraní kariet. Tak to aj urobil. Po prvom pokuse sa doslova chytil návnady a toto jedlo sa mu podávalo na každom kartovom večierku. Samozrejme, aj ostatní páni dostali hlad a mäso medzi dvoma chlebmi sa stalo takmer povinnou súčasťou kartových hier. Samozrejme, aby sa pánovi domu zapáčili, kuchári jedlo stále viac a viac obmieňali. Nie je známe, ako rýchlo a akou cestou sa sendvič rozšíril po svete, ale určite sa rozšíril! Predpokladá sa, že sendvič vznikol v roku 1768.
Čo je to sendvič?
Pre každého z nás! Poznáme množstvo chutí, ingrediencií a spôsobov prípravy. Sendvič sú v podstate dva plátky chleba alebo pečiva, ktoré sa prekrojia na polovicu a naplnia mäsom, syrom, zeleninou alebo džemom. Existuje nespočetné množstvo variácií a tento pojem sa používa po celom svete.
Svetový deň sendvičov pripadá na 3. novembra. Dôvod je jednoduchý, v tento deň sa narodil John Montagu, 4. gróf zo Sandwichu.
Foto: Pixabay
Horúci sendvič
Vývoj stáročnej kultúry sendvičov a ich mnohých odrôd je teda nepopísaný, ale odtiaľ bol už len skok k vytvoreniu teplého sendviča. Veď s ním nebolo potrebné nič robiť, stačilo ho len zohriať, opiecť a bolo hotovo. Prvý “croque mousse” (francúzsky chrumkavý) vyrobili kapucíni v Paríži v roku 1910. Boli to prvé teplé sendviče.
Nakoniec sa sendvič stal jedným z najobľúbenejších jedál, pretože sa rýchlo pripravuje, je pohodlný a sýty. Priznajme si, že sendviče sú jedlom, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Nie je náhoda, že gastronomický svet objavil jeho potenciál a vďaka už dostupným možnostiam ho možno nájsť aj v mrazenej forme, čo je v domácnostiach a v stravovacích zariadeniach obrovská výhoda!
