Do niektorých reštaurácií nechodia pravidelne ani tí najbohatší ľudia, ale práve oni ich môžu ochutnať. Nie preto, že by boli selektívni, ale jednoducho preto, že majú na konci jedla k dispozícii malý majetok. V porovnaní s priemerným národným rozpočtom hovoríme o ekvivalente 2 alebo 3 mesačných zárobkov, prípadne aj viac. V týchto zázračných reštauráciách niektorí z najlepších a najznámejších šéfkuchárov sveta prinášajú na stôl dychberúce kulinárske poklady. Ich jedlá sú ohromujúce a ich jedlo je ohromujúce. V niektorých prípadoch na všetky naše zmysly súčasne pôsobí brilantne komponované prostredie. Zozbierali sme päť najúžasnejších reštaurácií na svete, v ktorých nájdete jedinečný kulinársky zážitok, ktorý presahuje hranice dokonalosti.
Per Se - New York City
Americký šéfkuchár, reštaurátor a autor kuchárskych kníh Thomas Keller otvoril svoju reštauráciu v roku 2004 a v roku 2005 získal tri michelinské hviezdičky, čím sa stal druhým šéfkuchárom na svete, ktorý získal toto ocenenie. Per Se sa nachádza na adrese Columbus Circle 10 a má charakteristický modrý vchod s výhľadom na Central Park. Reštaurácia má tri jedálne. V East Room, ktorá slúži ako vstup do ostatných dvoch miestností, sa päťchodové menu podáva na salónnych stoličkách a na nižších stoloch. A v Západnej miestnosti sa ponúkajú súkromné, individuálne jedlá, ktoré sú, samozrejme, za nadpriemerné ceny.
Ponúka dve deväťchodové degustačné menu za 355 dolárov, z ktorých jedno je vegetariánske, a päťchodové menu za 245 dolárov - najnovšie údaje. Tieto menu sú pevne stanovené, ale hostia sa môžu rozhodnúť pre vylepšenia, ktoré môžu zvýšiť ceny menu až na 800 USD. Okrem toho je k dispozícii obrovská ponuka vín, ktorá obsahuje približne 2 000 rôznych vín, z ktorých si môžete vybrať to najlepšie podľa menu a potrieb hostí. Netreba pripomínať, že pri niektorých položkách môže byť obloha limitovaná.
Sublimotion
Najdrahšia reštaurácia na svete sa nachádza na Ibize v hoteli Hard Rock. Ak tu chcete stráviť večer, počítajte s tým, že pred odchodom domov zaplatíte najmenej 900 000 forintov za osobu. S ohromujúcou cenou sa spája ohromujúci zážitok v reštaurácii, ktorá je otvorená od roku 2014. Sublimotion je oveľa viac ako reštaurácia, je to jedinečná gastronomická cesta, ktorá bude pôsobiť na všetky zmysly svojich hostí. V tejto krajine zázrakov, obklopenej 360-stupňovými obrazovkami, na ktorých môžete nepretržite zažívať pre konkrétny pokrm vytvorené na zlepšenie zážitku, rovnako ako stoly. Tieto vizuálne efekty, ktoré majú na hostí trvalý vplyv, dopĺňajú správne zvukové efekty. Po celý čas prebieha živá šou, počas ktorej sa z oblohy hojdá dievča a kúzelník sa spúšťa s jedlom.
Cez okuliare virtuálnej reality, cez fyzickú podívanú, je všetko skomponované ako nádherná skladba klasickej hudby. Samozrejme, toto všetko dostaneme za 20-chodové menu Paca Roncera, šéfkuchára oceneného dvoma michelinskými hviezdičkami, ktorý pri príprave svojich jedál využíva molekulárnu gastronómiu. V reštaurácii Sublimotion sa spája špičková gastronómia a najmodernejšie technológie zážitok na celý životkaždému, kto si to môže vyskúšať.
Masa
V New Yorku sa podáva jedno z najlepších sushi na svete. Masa je japonská a sushi reštaurácia na štvrtom poschodí Time Warner Center, ktorú otvoril šéfkuchár Masa Takayama v roku 2004. Vedľa reštaurácie sa nachádza bar (Bar Masa), kde môžete ochutnať špeciálne jedlá za oveľa prijateľnejšiu cenu. Tajomstvom dokonalého sushi je jednoduchosť a hra chutí. Každý deň šéfkuchár pripravuje špeciálny výber čerstvé suroviny takže aj keď k nemu pôjdete sedemkrát zo siedmich dní, môžete si byť istí novým jedlom. Jedálny lístok má šesť chodov a v porovnaní s predchádzajúcimi nie je až taký zlý, môžete si vystačiť s 2-300 tisíc forintov. V reštaurácii vládne skutočná rodinná atmosféra, pričom šéfkuchár sa ku každému správa osobitne.
Ultrafialové žiarenie
Stôl s kapacitou až desať osôb. To je veľkosť superreštaurácie v Šanghí. Vďaka tomu a jej exkluzivite nie je ľahké rezervovať si stôl. A ak sa vám to podarí, pripravte sa, že za jedlo tu zaplatíte od 3 do 400 tisíc. Ak chcete najexkluzívnejšie menu, môžete očakávať 15 až 20 chodov, ktoré sprevádza jedinečná svetelná šou a zvukové efekty. Počas jedla sa celý priestor neustále mení, pričom ho riadi high-tech zariadenie. Hra meniacich sa jedál a majstrovské spojenie chutí s priestorovými efektmi.
Guy Savoy
Majiteľom a šéfkuchárom tejto prestížnej reštaurácie je francúzsky šéfkuchár Guy Savoy. Mnohí ho poznajú ako jedného z mentorov Gordona Ramsayho, ktorého dodnes považuje za svojho učiteľa. Reštaurácia ponúka variabilné 13 - 14 chodové degustačné menu, ak sa rozhodnete zaplatiť 2 - 300 tisíc forintov. Veľkoleposť prostredia nijako neznižuje šéfkuchárovu misiu premeniť fine dining na skutočnú oslavu francúzskej kuchyne. Je potešením objaviť na jedálnom lístku symbolické artičoky a hľuzovkovú polievku s brioškou štedro potretou hľuzovkovým maslom. Reštaurácia Guy Savoy v Caesars Palace bola vyhlásená za najlepšiu reštauráciu v Las Vegas, ktorá podáva elegantné jedlá francúzskej kuchyne vo vynikajúcom prostredí. Reštaurácia Guy Savoy Caesars Palace ponúka menu, ktoré nadväzuje na parížsky jedálny lístok reštaurácie, s mnohými klasickými savojskými jedlami.
Okrem týchto nezvyčajných reštaurácií je na svetovej gastronomickej palete ešte veľa ďalších, ktoré si môžete vychutnať. Existuje množstvo jedinečných, ale zároveň drahých miest, ktoré hosťom ponúkajú zážitok, na ktorý nikdy nezabudnú.
