V Győri, na ulici Vasvári Pál, sa obchod so zmiešaným tovarom teší čoraz väčšej obľube verejnosti. Hovorí sa, že mnohé veci sú tu dostupné za výhodnejšiu cenu, ale vo vyššej kvalite.
Obyvatelia Győru tento obchod objavujú pomaly, ale tí, ktorí sem raz prídu, sa sem určite vrátia - povedala Eszter, ktorá tu pracuje už roky a ktorá sa s našimi čitateľmi podelila aj o svoje vzrušujúce a príjemné zážitky.
Uvedomelé stravovanie a nakupovanie je čoraz dôležitejšie
Eszter: „Vytvorili sme si dosť veľký okruh ľudí a zdravíme sa na ulici. Milujú čerstvé hovädzie mäso, ryby a divinu, a keď tu boli, vždy ochutnali to, čo je nové alebo čo sme im odporučili. Áno, niekedy sme im dali recepty alebo napísali na tabuľu, aký nový tovar odporúčame pripraviť. Verejnosti však nebolo jasné, že môžu tak ľahko získať zverinu, akúkoľvek časť čerstvého hovädzieho mäsa alebo pravé lesné huby, nie céčkovej kvality, ale skutočné suroviny, a to za prijateľnú cenu. Mnohí ľudia by radi častejšie jedli hovädzí steak alebo im veľmi chutí napríklad divina, ale divinu si môžu objednať len v reštauráciách za veľmi vysoké ceny, hoci sa za čias našich starých mám často pripravovala, pretože je zdravá.”
Esther nám povedala, že obchod navštevujú skôr zákazníci, ktorí dbajú na svoju stravu a neradi zbytočne nakupujú. Do mrazničky alebo špajze si môžu uložiť viac správnych surovín. Výnimkou nebola ani známa hudobno-spevácka dvojica Bogi Dallos a Puskás Peti, ktorá predajňu často navštevuje. Hviezdny pár je známy svojimi uvedomelými stravovacími návykmi, ochranou životného prostredia a žiadny odpad na podporu hnutia. Je preto osobitnou zásluhou, že obchod splnil všetky tieto požiadavky.
Eszter: „Pracovala som aj v budapeštianskom obchode Matusz-Vad, ale bola to iná atmosféra. V Győri sa zákazníci a my, zamestnanci, navzájom počúvali. Počas adventného obdobia alebo veľkých sviatkov sme dávali darčeky aj našim stálym zákazníkom. Poznali sme sa po mene, takže sme mali pre nich pripravené objednávky, keď prišli, aj keď si ich objednali cez internet. „
Podmienka nákupu je dôležitá
Zvykáme si, že v supermarkete sa nielen obsluhujeme pri pulte so syrom a šunkou, ale aj sami robíme pokladňu. Nielenže míňame svoje peniaze, ale počas nakupovania aj pracujeme. Je príjemné, najmä v zhone a príprave na Vianoce, mať trochu premýšľania, a v neposlednom rade aj o kvalite tovaru, ktorý kladieme na náš sviatočný stôl. Práve pri týchto rodinných stretnutiach si radi dáme naozaj záležať, pracujeme s trochu špeciálnejšími surovinami a snažíme sa zabezpečiť čo najlepšiu kvalitu. Asi sa oplatí plánovať dopredu, pretože rýchlozmrazený tovar patrí medzi najbezpečnejšie potraviny. O mrazení existuje niekoľko mylných predstáv, pretože pomalé mrazenie, ako ho poznáme, pomaly viaže vodu a ničí potraviny, ale rýchle mrazenie robí pravý opak a zachováva všetky vitamíny, živiny a štruktúru, ktorú potrebujeme v čerstvo upečenom jedle alebo zelenine.
Eszter na záver povedala, že hoci už zo zdravotných dôvodov nepracuje, bolo príjemné stráviť čas so spokojnými zákazníkmi, v dobrej nálade, najmä preto, že sa mohla dokonca odfotiť so známymi hudobníkmi.
