Naše polievky nie sú poslednou vecou v ponuke, ale ak chcete niečo, čo rozjasní vaše sivé všedné dni, táto stredomorská rybia polievka je skutočnou chuťovou bombou!
Zloženie:
- Chrbát z tresky atlantickej bez kože, 10% s glazúrou 180-220g/db
- Mrkvový disk DARTA
- Nové zemiaky DARTA
- Pivničné kocky 10x10mm DARTA
- Cesnak celý DARTA
- Extra panenský olivový olej Basso
- Soľ
- Čierne korenie celé Kotányi gastro
- Nová cibuľa
- 2-3 dl suchého bieleho vína
- Fenikel
- Smotanový varič zviera 20% Debic Original
- Zelená petržlenová vňať mrazená DARTA
- Citrón
Príprava stredomorskej rybej polievky:
V hrnci na olivovom oleji orestujte zeler a mrkvu, keď začnú mäknúť, pridajte cesnak nakrájaný na tenké plátky, potom fenikel a nové zemiaky. Osolíme, okoreníme a zalejeme bielym vínom, privedieme do varu a potom pridáme toľko vody, aby bola zakrytá.
A tresky nakrájajte na kocky a pridajte do polievkového základu, keď je zelenina takmer hotová. Citrón prekrojte na polovicu, vytlačte z neho šťavu a pridajte citrón. Po niekoľkých minútach varu zahustite trochou smotany.
Pri podávaní nakrájajte nadrobno jarnú cibuľku a posypte ňou polievku spolu s petržlenovou vňaťou.
Vychutnajte si jedlo!
