Skutočne jednoduchý, ale mierne trpký a zároveň sladký malinový krém do pohára, ktorý môže poslúžiť ako život zachraňujúce osvieženie v sparných letných dňoch.
Zloženie:
Prírodný jogurt 4 dl
Granulovaný cukor 10 dkg
Voda 1 dl
Pektín 6 g
Príprava:
Zmiešajte maliny a cukor a rozpustite pektín vo vode. Potom budete potrebovať dva malé hrnce. Do jedného z nich dáte malinové pyré, do druhého jogurt. Do každého z nich pridajte rozpustený pektín a na miernom ohni za stáleho miešania zahrievajte, kým nedosiahne teplotu približne 80 °C. Keď sa tak stane, vzniknutý krém sa ochladí na polovicu, aby sa začal proces želírovania, a potom sa naleje do pohárov. Na dno sa položí jogurt, naň malinové pyré a na vrch opäť jogurt. Keď je hotový, dáme ho na 3 hodiny do chladničky, a keď stuhne, môžeme ho lyžičkou preliať. Pred konzumáciou môžete vrch posypať čerstvými malinami, lesným ovocím alebo akýmkoľvek druhom müsli, ktoré máte radi, aby ste mali v malinovom džeme moderný chrumkavý prvok. #
