Caffe Reggio otvorilo svoje brány v roku 1927 na rovnakom mieste v newyorskej štvrti Greenwich Village na ulici MacDougal 119, kde sa nachádza dodnes.
Zakladateľ tejto inštitúcie Domenico Parisi priniesol začiatkom 20. rokov 20. storočia cez oceán cappuccino, voňavý, dušu poháňajúci a slnkom naštartovaný horúci nápoj miliónov ľudí, aby potešil Američanov.
Vnútri, v zadnej časti kaviarne, môžete vidieť lisovací stroj z roku 1902, do ktorého Parisi investoval všetky svoje úspory pri otvorení svojho obchodu v roku 1927.
Caffe Reggio si počas svojej neprerušenej kariéry zahral aj vo viacerých filmoch vrátane Krstného otca II a pre tých z nás, ktorí sú moderní, v sérii Shaft. Ale nielen na striebornom plátne bol rešpektovanou postavou, John F. Kennedy predniesol v roku 1959 pred kaviarňou svoj slávny prejav.
Symbolická kaviareň sa stala synonymom americkej gastronómie a histórie. Hovorí sa, že je len málo vecí, ktoré sa tam nezmenili, a Caffe Reggio je jednou z nich.
Vo vnútri všetko, od ručne vyrobených stoličiek až po taniere s hrubým okrajom a oranžovým nápisom, rozpráva o Taliansku. Okrem najlepšieho cappuccina vášho života a tiramisu, pri ktorom by sa vaša stará mama rozplakala, ponúka Caffe Reggio aj ďalšie pochúťky. Pre potreby tohto článku si autor objednal sendvič s grilovanou paprikou pesto-mozzarella, ktorý sám o sebe dokonale reprezentuje jednoduchú a veľkú hlavnú zásadu talianskej kuchyne.
Caffe Reggio je živým dôkazom toho, že čo je staré, môže byť stále úžasne dobré. Ak ste náhodou v New Yorku, nenechajte si ujsť cappuccino svojho života! A prineste jedno aj nám.
(zdroj: www.culinarynewsworld.com)
