Po našej ukážke viacstaničného pečiva sme tentoraz chceli pomôcť hotelom a stravovacím zariadeniam, ktoré majú záujem o raňajky. Počas dvojhodinovej prezentácie boli vystavené naše vysokokvalitné pekárenské výrobky a naši hostia mohli ochutnať aj to najlepšie zo souvlaki a dezertov.
Prvé jarné lúče znamenajú otvorenie terás a začiatok balatonskej sezóny. Ako problém nedostatku pracovnej sily sa stáva čoraz naliehavejším, preto sa naša spoločnosť snaží ponúkať najlepšiu možnú kvalitu, a to nielen v prípade čerstvých a mrazených výrobkov, ale aj výrobkov pripravených na varenie. Tie umožňujú komerčným kuchyniam nielen vyrábať jedlá prvotriednej kvality bez kompromisov, ale aj šetriť čas, peniaze a energiu.
Podujatie, na ktorom sa zúčastnilo takmer 70 ľudí, zorganizovala Taverna Červená čiapočka hostili naši súčasní a budúci partneri z okresov Zala, Somogy a Veszprém. Naším hlavným cieľom pri našich produktoch je okrem zvyšovania povedomia poskytovať riešenia problémov dnešnej doby bez kompromisov. Okrem toho sme sa snažili predstaviť výrobky, ktoré môžu byť užitočné pre bufetovú reštauráciu na Balatone s niekoľkými miestami na sedenie a hotel, ktorý obsluhuje stovky hostí. A dvaja hostitelia boli opäť dvaja naši technickí kuchári, Ferenc Briák a Ferenc Székely.
Zamerajte sa na najdôležitejšie jedlo dňa
Či už ide o obrovský bufet alebo pekný bufet v rohu pekáreň všetci sa zhodneme na tom, že prvý zážitok z jedla môže byť pre našich hostí mimoriadne dôležitý. Preto by sme kvalitu chleba, bagiet a pekárenských výrobkov vo všeobecnosti nemali brať na ľahkú váhu. Naša spoločnosť je jediným distribútorom v Maďarsku, ktorý vyrába slávne Europastry sladké a slané pokrmy. Spoločnosť so sídlom v Španielsku je už 30 rokov lídrom v oblasti mrazeného pečiva. Dnes ponúka svoje výrobky a odborné znalosti pekárenskému priemyslu v 22 závodoch a 33 obchodných zastúpeniach vo viac ako 80 krajinách sveta. Ich široký sortiment zahŕňa kváskové chleby, bagely, hamburgerové žemle, celé koláče, farebné šišky, bezlepkové pečivo a teplé sendviče, všetko vyrobené s výnimočnou odbornosťou. Tentoraz sme vytvorili chutné gaučové sendviče s použitím bagiet, syrového a pivného cesta ciabatta. A ako polevu sme použili rôzne druhy syrov a Kaiser výrobky by sa mohli vyhodnotiť.
Šalát nie je nudný...
Vďaka D'arta pre vaše produkty! Belgická spoločnosť získala titul lídra na trhu okrem iného vďaka svojej jedinečnej technike nanášania nárazov. Ich ovocie, zelenina a šaláty sa nielenže nerozmočia, ale po tepelnej úprave si zachovajú svoju chuť, štruktúru a v neposlednom rade aj obsah vitamínov. Teraz sme chceli upriamiť vašu pozornosť na ich šalátovú zmes, ktorá môže stáť samostatne, ale je tiež ideálnou voľbou ako príloha, základ alebo ako doplnok k vegánskym jedlám. Ako poctu klasickým predjedlám sme na naše taniere pridali aj baklažán a avokádový krém. Prvý z nich vychádza z pôvodného receptu z rajského lesa, dužina z údených baklažánov z bukového dreva ktoré si potom každá reštaurácia môže prispôsobiť vlastnej klientele a profilu. Webové stránky avokádová kocka Vďaka svojej malej veľkosti a praktickému baleniu je tiež všestranne použiteľný, od šalátov a obložených chlebíčkov až po obľúbenú omáčku na namáčanie.
Hlavné jedlá a polotovary
Taliansky Rizoto je obľúbeným pokrmom v reštauráciách stredomorskej a mediteránskej kuchyne, ale jeho príprava je časovo náročná a nemenej pracná. Výklenkovým riešením tohto problému je Chirurgický nedokončené arborio, ktoré sa môže použiť na môže skrátiť čas prípravy o štvrtinu. Náš kreatívny šéfkuchár pripravil pre našich hostí za 5 minút plnohodnotný základ na rizoto, ktorý bol vďaka nášmu základnému vývaru z krabice, maslu Ammerland a syru Forte Classico rovnako dokonalý, ako keby sa varil 20 minút.
Z adresy predpripravené a Zapečené výrobky sú určite záchranným lanom pre mnohé kuchyne, a tak sa podávali rôzne výrobky. Naši hostia si mohli pochutnať na rôznych jedlách, ktoré boli vyrobené výlučne pre nás na základe našich vlastných receptov klobása z pečene a krvi a klobásy na pečenie. V ponuke bola aj viedenská panenka, kuracie nugetky, krab v žemli, merlúza a bravčová panenka suvid. Hostia mohli ako vždy bodovať jedlá na špeciálne pripravenom bodovacom hárku.
Sladké malé nič
Samozrejme, nikoho sme nemohli nechať odísť bez dezertu, a tak bolo na ochutnanie najmenej päť rôznych dezertov. Boli medzi nimi celé koláče, plátkové torty, raw vegánske pochúťky a sklenené dezerty. V prípade posledne menovaného Milram revolučný výrobok, použili sme mliečnu ryžu, ktorá je pripravená na podávanie za tepla aj za studena. Medzi koláčiky patrili tvarohový koláč s čokoládovými omrvinkami, slivkovo-maslový koláč a hruškový čokoládový koláč, ktoré boli zmrazené na plátky, vďaka čomu sa nielen pohodlne používajú, ale aj ľahko vypočítajú úbytok hmotnosti. Dezerty novej vlny sú Vegánska sladkosť NATS ktorý je krásny sám o sebe, ale s trochou kreativity sa z neho dá urobiť ešte veľkolepejší dezert. Na rozlúčku sme našich hostí obdarovali darčekovou taškou, v ktorej boli naše nové šišky PopDots, bezlepkové sladkosti a bochník chleba.
(Osobitné poďakovanie patrí hotelu Červená čiapočka a jeho zamestnancom za poskytnutie priestorov.)
